2023年5月14日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の釜-1グランプリNEOでは【博多ごまさば釜飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
6
servingsPrep time
5
minutesCooking time
40
minutes釜-1グランプリNEOエントリーレシピ
材料（4～6人分）
米…3合
水…350ｍl
白だし…50ｍl
氷…120g
塩サバ…半身4枚
ゴボウ…1本
九州しょう油…大さじ2
白すりごま…大さじ4
舞茸…2パック
三つ葉・白いりごま
作り方
- 塩サバは骨を取り除きます。
- 熱したフライパンに塩サバを並べ、片面2分ずつ焼きます。
- ゴボウは斜め切りにし、舞茸は石づきを落として小房に分けます。
- 炊飯器の釜に米・白だし・九州しょう油・白すりごまを加えて混ぜ合わせます。
- ③に舞茸・ゴボウ・焼いたサバ・氷を入れて炊飯します。
- 炊きあがったらサバを崩しながら混ぜ合わせて器に盛り付け、白いりごま・三つ葉を散らしたら完成です。
ポイント
- ごまさばにも使われている九州の甘いしょう油を入れることで、しょっぱさと甘みのバランスの良い釜飯に仕上がります。
▼現在の暫定チャンピオンは長岡生姜醤油ラーメン釜飯！
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
釜-1グランプリneoにてエントリーされた【博多ごまさば釜飯】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日（よる６時〜）
出演者：相葉雅紀（嵐）、澤部佑（ハライチ）、小峠英二（バイきんぐ）
コメント