【相葉マナブ】大根と手羽のポン酢煮レシピ。旬の産地ごはん｜2月19日

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1. 【大根と手羽のポン酢煮】旬の産地ごはんレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【大根と手羽のポン酢煮】旬の産地ごはんレシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 旬の産地ごはん, 大根レシピ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

農家さんだからこそ知る絶品の大根レシピ

　材料

• 大根…300g（約12cm）

• 手羽中…300g

• 水…200ml

• ポン酢…200ml

• 大根の葉（茹でて刻む）

　作り方

• 大根は桂剥きにして、厚さ1cmのいちょう切りにします。
• 手羽中を熱湯にくぐらせ、全体が白っぽくなったら水気をきります。
• 鍋に大根・手羽・ポン酢・水を入れてフタをして強火にかけます。
• 沸騰したら弱火にして30分ほど煮込みます。
• 器に盛り付け、茹でて刻んだ大根の葉を散らしたら完成です。

　ポイント

• 手羽は熱湯にくぐらせて臭みをとります。
• ポン酢と水の割合は１：１なので簡単！

2023年2月19日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ご飯では青首大根の冬神楽を使用して農家さんだからこそ知る絶品大根レシピ【大根と手羽のポン酢煮】作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>相葉マナブ記事一覧はこちら

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

大根農家さんが教える絶品大根レシピ【大根と手羽のポン酢煮】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪