【相葉マナブ】えびめし釜飯レシピ｜釜-1グランプリneo

2021年6月27日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の釜-1グランプリneoでは岡山県のご当地料理「えびめし」を使った【えびめし釜飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【えびめし釜飯】レシピ
   1. 　材料(４〜６人分)
   2. 　作り方
2. まとめ♪

【えびめし釜飯】レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 和食, 炊き込みご飯

Servings

4

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

40

minutes

Calories

300

kcal

釜-1グランプリneoにてエントリーされた岡山のえびめしを使用した釜飯レシピ

　材料(４〜６人分)

• 米・・・３合

• 水・・・300ml

• 氷・・・120g

• むきエビ・・・300g

• 玉ねぎ・・・大さじ１

• ウスターソース・・・100ml

• めんつゆ・・・大さじ3

• 錦糸卵・・・適量

• 《エビの下処理》

• 塩・・・小さじ１

• 片栗粉・・・大さじ2

　作り方

• 玉ねぎをみじん切りにします。
• むきエビに《エビの下処理》の塩・片栗粉をまぶして ぬめりをとり、水で洗い流します。
• えびの水気をとります。
• 釜に米・水・ウスターソース・めんつゆを入れて混ぜます。
• ④に玉ねぎ・エビ・氷を入れて炊飯します。
• ザックリと混ぜ合わせて器に盛り付け、錦糸卵をのせたら完成です。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

釜-1グランプリneoにてエントリーされた【えびめし釜飯】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪