今日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では農家の奥さまだからこそ知るブロッコリーの美味しい食べ方として【ブロッコリーの豆腐みそグラタン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ブロッコリーの豆腐みそグラタン】レシピ
材料（１人分）
鶏むね肉・・・60g
しめじ・・・50g
茹でたブロッコリー・・・100g
木綿豆腐・・・300g
味噌・・・大さじ１
マヨネーズ・・・・大さじ１
粗挽きコショウ・・・少々
塩・・・少々
ピザ用チーズ・・・30g
サラダ油・・・少々
作り方
１．ブロッコリーは小房にわけて塩ゆでをします。鶏むね肉は食べやすいサイズに切り、しめじは石づきを取り、ほぐしておきます。
２．木綿豆腐はキッチンペーパーで水気をとり、マッシャーでつぶします。
３．②に味噌・マヨネーズ・粗挽きコショウを加えて滑らかになるまでゴムべらで混ぜます。
４．鶏むね肉に塩・粗挽きコショウで味をつけてフライパンで焼き、焼き目がついたら ぶなしめじも加えて炒めます。
５．耐熱皿に④の炒めた具材・茹でたブロッコリー（半量）を加えて、②の豆腐クリームをかけます。
６．残りのブロッコリーをのせたら、チーズを散らします。
７．200℃のオーブントースターで７分焼いたら完成です。
▼同日に紹介されたブロッコリーレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
農家の奥さまだからこそ知る美味しい食べ方【ブロッコリーの豆腐みそグラタン】レシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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