相葉マナブ【ブロッコリーの万能ドレッシング＆パスタ】レシピ｜旬の産地ごはん

今日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では農家の奥さまだからこそ知るブロッコリーの美味しい食べ方として【ブロッコリーの万能ドレッシング】の作り方と、ドレッシングを利用したパスタレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。

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【ブロッコリーの万能ドレッシング】レシピ

ブロッコリー・・・180g
茹で汁・・・100ml
オリーブオイル・・・90g
塩・・・小さじ1/2
粗挽きコショウ・・・適量
レモン汁・・・小さじ２

１．ブロッコリーの小房は塩ゆでをして、茹で汁とともにミキサーに入れて撹拌します。

２．オリーブオイル・塩・レモン汁・粗挽きコショウを加えてよく混ぜたら完成です。

ブロッコリーの万能ドレッシング・・・100g
スパゲッティ・・・120g
ベーコン・・・40g
ニンニク（みじん切り）・・・１片分
塩・粗挽きコショウ・・・適量
茹で汁・・・お玉１杯分(60g)
オリーブオイル・・・適量

１．沸騰したお湯に塩・スパゲッティを入れて茹でます。

２．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン・ニンニクを加えて炒めます。

３．②に①のスパゲッティ・パスタの茹で汁・万能ドレッシングを加えて炒め合わせます。

４．器に盛り付け、粗挽きコショウをふったら完成です。

▼同日に紹介されたブロッコリーレシピ

相葉マナブ【ブロッコリーの茎の浅漬け＆サラダ】レシピ｜旬の産地ごはん｜3月21日

最後までご覧いただきありがとうございました。

農家の奥さまだからこそ知る美味しい食べ方【ブロッコリーのドレッシング】と【万能ドレッシングを使用したパスタ】レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪