相葉マナブ【ブロッコリーの茎の浅漬け＆サラダ】レシピ｜旬の産地ごはん

今日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では農家の奥さまだからこそ知るブロッコリーの美味しい食べ方として【ブロッコリーの茎の浅漬け】の作り方と、浅漬を使用した【サラダ】レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。

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【ブロッコリーの茎の浅漬け】レシピ

ブロッコリーの茎・・・2〜３株分(100g)
塩・・・小さじ1/2

１．ブロッコリーの茎の下は切り落とし、皮を厚めに切ります。

２．①を細切りにしたら塩を加えて軽くもんだら１時間ほどおきます。

３．出てきた水分をきって完成です。

ブロッコリーの茎の浅漬け・・・60g
油をきったツナ缶・・・40g
かつお節・・・１袋(2.5g)
めんつゆ・・・小さじ１

１．すべての材料を混ぜ合わせたら完成です。

▼同日に紹介されたブロッコリーレシピ

相葉マナブ【ブロッコリーの豆腐味噌グラタン】レシピ｜旬の産地ごはん｜3月21日

最後までご覧いただきありがとうございました。

農家の奥さまだからこそ知る美味しい食べ方【ブロッコリーの茎の浅漬け】レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪