【相葉マナブ】油麩シチューレシピ。宮城県の名産品 油麩の美味しい食べ方｜1月29日

　作り方

• 油麩は3cm厚さの半月切りにし、水に10分ほど浸けて やや硬めに戻し、固く絞っておきます。
• ブロッコリーは小房にわけて下茹でしておきます。
• 玉ねぎはくし切り、じゃがいもは一口大、ニンジンは乱切りにします。
• 鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ・じゃがいも・ニンジンを入れて、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
• 玉ねぎがしんなりとしてきたら水を入れ、沸騰したらジャガイモが柔らかくなるまで弱火で１０分ほど煮込みます。
• １度 火を止めてビーフシチューのルウを加えて混ぜ合わせます。
• 油麩・下茹でしたブロッコリーを加えて、３分ほど弱火で煮込んだら完成です。