2022年6月26日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品トマトレシピとして【トマトの和風カプレーゼ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes農家さんだからこそ知るトマトレシピ。
材料
トマト（中玉）・・・３個
白だし・・・大さじ３
水・・・大さじ３
わさび・・・小さじ２
モッツァレラチーズ（チェリータイプ）・・・12粒
かつお節・・・適量
作り方
- トマトのヘタを取り、十字の切れ目を入れて沸騰した湯にいれて１０秒ほど茹でます。
- 冷水に入れて冷ましたらトマトの皮をむきます。
- ボウルに白だし・水・わさびを入れて混ぜ合わせます。（※１）
- ③のボウルに②のトマトを入れたら冷蔵庫で１時間以上冷やします。
- トマトを４等分にカットします。
- トマトを器に盛り付け、モッツァレラチーズ・かつお節をトッピングしたら完成です。
ポイント
- ※１・・・多めのわさびを加えることでトマトの甘さが引き立ちます。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
農家さんが教える絶品トマトのレシピ【トマトの和風カプレーゼ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日（よる６時〜）
出演者：相葉雅紀（嵐）、小峠英二（バイきんぐ）、澤部佑（ハライチ）
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