【DAIGOも台所】春キャベツのツナパスタレシピ。パスタ料理｜4月21日

作り方

• ツナは油を切っておきます。
• キャベツは3cm角にカットします。
• ニンニクは芽をとってつぶしておきます。
• 赤唐辛子は種を取り除きます。
• 鍋に湯(５リットル)を沸かしたら、塩(35g)とパスタを加えて茹で始めます。
• 熱したフライパンにニンニク・唐辛子・バージンオリーブオイル(大さじ１)を加えてニンニクに色がつくまで加熱します。
• ニンニク・赤唐辛子を取り出し、ツナを加えて炒めます。
• ツナの香りが出てきたら、キャベツ・塩(適量)を加えてサッと炒めます。
• キャベツがしんなりとしてきたら、白ワインを加えます。
• 白ワインが煮詰まったら、トマトの水煮を加えます。
• 中火で１分ほど煮詰めたら、茹でたパスタの湯を切って加えます。
• パセリを加えて中火で炒め合わせたら、茹で汁を加えてとろみを調整します。
• バージンオリーブオイル(大さじ１)を回しかけ、全体に炒め合わせたら器に盛り付けて完成です。