2021年8月25日のTBS系列「ラヴィット」のラヴィットランキングでは超一流中華料理人がスーパー・コンビニで買える人気の冷凍チャーハン20品を試食してガチンコ採点！プロが厳選した本当においしいチャーハン10品が決定したので詳しく紹介します。さらに美味しくするアレンジレシピも一緒に教えてくたので合わせて紹介します。たった一手間でいつものチャーハンが劇的に美味しくなっちゃいますよ！
冷凍チャーハンランキングTOP10
今回このランキングを選出されたのは
- 食べログ3.71！トゥーランドット臥龍居・小澤シェフ
- 名店出身！チャイニーズバル ゆずのたね・初見シェフ
- ミシュラン一つ星！六本木Series・金子シェフ
という３名の超一流中華料理人の方々です！
第１０位 ファミリーマート 極うまチャーシュー炒飯
第１０位はファミリーマート 極うまチャーシュー炒飯(300g/300円)！
プロの料理人の工程を再現し、表面はパラパラで中はしっとりと香ばしく仕上げた米にチャーシューの旨味が染み渡った１品です。
・手軽にコンビニで買えるというのがポイント
・３社有名なコンビニで考えると１番しっとりとしている
第９位 マルハニチロ WILDishねぎ塩豚カルビ炒飯
第９位はマルハニチロ WILDishねぎ塩豚カルビ炒飯(250g/322円)！
旨味の強い豚肉に風味豊か塩ダレを利かせたガッツリ炒飯！
袋がそのままお皿になるという画期的なアイデアで人気を集めている１品です。
・ガツンとくる印象的な味わい
・キャベツが良いアクセント！レモンを絞っても美味しいかも。
第８位 マルハニチロ WILDish 豚キムチ炒飯
第８位はマルハニチロ WILDish 豚キムチ炒飯(270g/322円)！
旨味の強いキムチを使って、香ばしく直火で焼き上げた１品。
豚肉・小松菜・人参など、たくさんの具材がキムチの風味と絶妙にマッチしています。
・ちょうど良い辛さ
・具だくさんで満足感がある
第７位 ローソン 焼豚たっぷり炒飯
第７位はローソン 焼豚たっぷり炒飯(300g/298円)！
旨味の強い焼豚をたっぷりと加えて、独自のあおり炒め製法でふっくらに。
オイスターソースやポークエキスで旨味と香りをプラスした１品です。
・カニのエキスなど、旨みをすごく感じられる
第６位 ニチレイフーズ 具材たっぷり五目炒
第６位はニチレイフーズ 具材たっぷり五目炒飯(500g/300円)！
焼豚・卵・にんじん・ねぎ・タケノコ・きくらげ・しいたけの７つの具材を贅沢に使用し、オイスターソースやホタテ貝エキスなどで旨味たっぷりに仕上げたチャーハンです。
・五目感が飽きさせない
・隠し味のXO醤が全体のバランスをまとめている
第５位 味の素冷凍食品 具だくさん高菜炒飯
第５位は味の素冷凍食品 具だくさん高菜炒飯(450g/321円)！
九州産の熟成発酵された高菜は、旨味が凝縮されていて独特のピリッとした辛みが特徴です。
ごま油でパラッと炒められたご飯と高菜が絶妙に混ざり合う風味が口いっぱいに広がる１品です。
・ごま油の風味が食欲をそそる
・ご飯と漬物という日本人が相性が良いと分かっている１品
高菜炒飯にはシェフが明太子をちょい足しするのをオススメしていました。
第４位 味の素冷凍食品 ザ★チャーハン
第４位は味の素冷凍食品 ザ★チャーハン(600g/429円)！
焦がしニンニクのマー油と焦がしネギ油で風味をつけ、食べごたえバツグンの炙り焼豚を混ぜ込んだ大人気のチャーハンです。
・あのCMを見ると食べたくなる
・醤油で香ばしくいくところを、あえて塩味で勝負したという印象
・その分、焼豚にしっかりと醤油味が入っているのが肉を食べている感が出ている
第３位 マルハニチロ あおり炒めの焼豚炒飯
第３位はマルハニチロ あおり炒めの焼豚炒飯(450g/448円)！
赤坂璃宮オーナーシェフ・譚さんの監修した１品。
高温短時間で炒める独自のあおり炒め製法で、パラッとした食感を実現。
コクのある特製ダレの焼豚がたっぷりと入った贅沢な味わいが特徴です。
・電子レンジで調理した炒飯とは思えない
・忖度なしで美味しい
・赤坂璃宮さんが焼物がウリのお店なので肉感がある
第２位 味の素冷凍食品 五目炒飯
第２位は味の素冷凍食品 五目炒飯(400g/300円)！
日本初の減塩冷凍チャーハンで、塩分は４０％もカットしながらも鶏ダシを加えた釜炊き製法によって旨味たっぷりに仕上げられています。
しいたけや昆布エキスなどもプラスされた優しい味わいの１品です。
・優しい味わいながらも味わいがあって満足感がある
・塩分をカットしたとは思えない味わい
第１位 ニチレイフーズ 本格炒め炒飯
第１位はニチレイフーズ 本格炒め炒飯(450g/300円)！
ご飯１粒１粒に卵を絡ませつつもパラパラ！
焼豚の煮汁を使うことで濃厚な旨味が特徴の１品は、発売から２０年 売り上げNO.1！
・一流中華料理人の３名も全て９点と高評価！
・炒め方・香ばしさ・色合い全てが素晴らしい
超一流中華料理人が考案！冷凍チャーハン簡単アレンジレシピ
WILDish 豚キムチ炒飯でキンパレシピ
材料
- WILDish 豚キムチ炒飯
- 海苔・・・２枚
- きゅうり・・・１本
- カニカマ・・・６本
- スライスチーズ・・・２枚
- 炒りゴマ・・・適量
- ごま油・・・適量
作り方
- 温めた豚キムチ炒飯にごま油を加えて混ぜます。
- 海苔に押し付けるように①を敷きます。
- 細切りにしたキュウリ・チーズ・カニカマを加えて巻きます。
- 食べやすい大きさに切って、炒りゴマをふったら完成です。
ちなみに、初見シェフはチャーハンを作る隠し味として日本酒を入れる方法も教えてくれました。
卵・ご飯を炒めた後、他の具材を入れる前に１人前に対して大さじ１を入れるのだそうです。
五目炒飯でチャーハンリゾットレシピ
材料
- 五目炒飯
- 牛乳・・・300cc
- 粉チーズ・・・10g
- 黒こしょう・・・ひとつまみ
- 塩レモン・・・大さじ1/2
作り方
- 鍋に牛乳を入れてひと煮立ちさせます。
- 温めた五目炒飯を①に入れ、粘り気がでるまで２分煮込みます。
- 塩レモン・粉チーズ・黒こしょう・塩を入れて味をととのえたら完成です。
塩レモンは塩に漬けてレモンをペースト状にした調味料です。
番組では業務スーパーの塩レモンを使用していました。
▼昨日(8月24日)のラヴィットランキングは無印良品の不揃いお菓子！
・冷凍からあげランキングTOP10
・冷凍餃子ランキングTOP10
・冷凍パスタランキングTOP10
・味の素冷凍食品ランキングTOP10
・ハンバーグランキングTOP10
・カレールーランキングTOP10
>>ラヴィット記事一覧はこちら
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
超一流中華料理人が選んだスーパー・コンビニで買える冷凍チャーハンランキングを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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