【ウワサのお客様】なすとツナのからし味噌汁レシピ。レジェンド寮母の100人前出張クッキング｜7月12日

2024年7月12日のフジテレビ系列「噂のお客様」ではスポーツ料理研究家であり、これまでに数々のサッカーチームの寮で食事を作ってきたレジェンド寮母の村野明子さんが今回は柔道の強豪校・天理大学柔道部ために200人前柔道飯を披露！村野さんが作り上げていた【なすとツナのからし味噌汁】の作り方を詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【なすとツナのからし味噌汁】寮母 村野明子さんレシピ
   1. 　材料（４〜５人分）
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 村野明子さん
   1. 村野明子さんの著書
3. まとめ♪

【なすとツナのからし味噌汁】寮母 村野明子さんレシピ

Course: レシピ, ウワサのお客さまCuisine: 寮母さんレシピ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

20

minutes

レジェンド寮母の200人前 出張クッキング！　

　材料（４〜５人分）

• ツナ缶…１缶

• ナス…１本

• ミョウガ…１個

• 白味噌…140〜160g

• 出汁…700cc

• からし（チューブ）…適量

　作り方

• 鍋で出汁を沸かします。
• ナスは半月切り、ミョウガは半分に切ってスライスします。
• 別の鍋にツナの油を入れてナスを炒めます。
• ナスがしんなりとしたらツナも加えて炒めます。
• ①の出汁に白味噌を加えて溶かし、味噌汁を作ります。
• お椀のふちに少しからしをつけたら、④の具材とミョウガを入れて、⑤の味噌汁を注いだら完成です。

　ポイント

• ※画像はイメージです。

村野明子さん

このレシピを教えてくれたのは、これまでに数々のサッカーチームの寮で食事を作ってきたレジェンド寮母であり、スポーツ料理研究家の村野明子さんです。

村野明子さんの著書

“アスリート食”に学ぶ　健康ごはん

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村野 明子/柴田 麗 NHK出版 2021年07月26日

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Jリーグの技あり寮ごはん

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村野　明子 KADOKAWA 2011年02月04日頃

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

レジェンド寮母の村野明子さんが出張100人前クッキングにて披露した【なすとツナのからし味噌汁】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪