【あさイチ】豚バラチャーシューレシピ(電子レンジでチャーシュー)井上祐貴さん｜5月1日

2024年5月1日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、俳優の井上祐貴さんが電子レンジで作れる【豚バラチャーシュー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
電子レンジで簡単に作れるチャーシュー。短時間でできるのにシッカリと味が染み込んでジューシー！炙っておつまみにしたり、野菜炒めにしたり活用方法も多く１週間ほど保存も可能な便利な一品です。

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タップして飛べる《目次》

1. 【豚バラチャーシュー】井上祐貴さんレシピ　
   1. 　材料（作りやすい分量）
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 井上祐貴さん
3. まとめ

【豚バラチャーシュー】井上祐貴さんレシピ　

Course: レシピ, あさイチCuisine: 中華料理, 電子レンジ

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

電子レンジで簡単！チャーシュー

　材料（作りやすい分量）

• ［チャーシュー］

• 豚バラ肉（塊）…450g

• 塩・こしょう…少々

• 《a》

• 酒…大さじ3

• 醤油…大さじ3

• 砂糖…大さじ2

• オイスターソース…大さじ1

• おろしにんにく…小さじ1

• おろししょうが…小さじ1

• ねぎ青い部分／縦2～3等分…1本分

　作り方

• ［チャーシュー］
• 豚肉の脂身の面にフォークを全体に深く刺して穴を開けます。
  反対の面も同じように穴を開けます。
  長ければ半分に切り、塩・こしょうを全体にふります。
• 《a》の材料を混ぜてつけだれを作り、密閉袋に入れます。
• ②も入れたら袋の上から軽くもみ込み、ねぎも入れて空気を抜いて袋の口を閉じます。
  このまま冷蔵庫で1時間以上 漬けます。
• 耐熱皿に肉の脂身を上にして置き、ねぎを添えて つけだれをかけたら、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで6分加熱します。
• 一度 取り出して肉の上下を返し、再びラップをして電子レンジに6分かけます。
• ラップをしたまま粗熱をとったら完成です。

　ポイント

• チャーシュー
  豚バラは思った３倍くらい穴をあけます。
  塩コショウはしっかりめ。
  冷蔵庫で半日〜1日漬けるとより味が染み込みます。
• チャーシューはタレごと保存容器に入れて冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。
  薄切りにして あぶりチャーシューや野菜炒めなどに使うこともできます。
• 井上さんはチャーシューを使ったレタスチャーハンも合わせて教えてくれました。
• ※画像はイメージです。

井上祐貴さん

このレシピを教えてくれたのは俳優の井上祐貴さんでした。

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井上　祐貴 KADOKAWA 2023年02月03日頃

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

俳優の井上祐貴さんが教えるレンジで作れる【豚バラチャーシュー】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪