2020年9月6日の男子ごはんでは、おうちで作れる本格メキシコ料理として【タコとホタテのセビーチェ】の作り方を紹介していました。
残暑に最適なピリ辛が食欲をそそるメキシコ料理はビールにピッタリ！
難しいイメージの異国料理を料理研究家の栗原心平さんが簡単に作れる方法を伝授してくれました。
【タコとホタテのセビーチェ】レシピ
セビーチェは魚介類に玉ねぎ・トマト・パクチーなどの野菜をライムやレモン汁で混ぜ合わせたマリネのことです。
切った具材を和えるだけでの簡単レシピです。
材料
タコ（茹でたもの）・・・１７０ｇ
ホタテの貝柱・・・５個（160g）
ミニトマト・・・6個
紫玉ねぎ・・・1/4個（50g）
パクチー・・・１株
ニンニク（みじん切り）・・・１片分
オリーブオイル・・・適量
ライム汁・・・１個分
塩・・・小さじ1/2
青唐辛子・・・１本
作り方
１．ホタテの貝柱は水気を拭いて1/4の大きさに切ります。
２．紫玉ねぎ・パクチーはみじん切りにします。ミニトマトは縦半分に切りに、青唐辛子は小口切りにします。
３．ボウルに切った具材を全部加えます。
４．③にオリーブオイル・ニンニク・塩・ライム汁を加えて混ぜ合わせます。
ライム汁がない場合はレモン汁でも代用可能です。
５．器に盛り付け、オリーブオイル（適量）を回しかけ パクチー（適量/分量外）をのせたら完成です。
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さいごに♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
残暑にピッタリのメキシコ料理【セビーチェ】の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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