2021年10月20日の日本テレビ系列「ZIP」では今 人気となっているぬか漬けを特集していました。おうち時間が増えたことによって健康志向が高まり注目を浴びているぬか漬けの手軽に漬けられるグッズから漬けたら美味しい食材までを教えてくれたので詳しく紹介します。
簡単に漬けられる ぬか漬けグッズ
おうち時間が増えたことによって、ぬか漬けを始める人が急増！
時間がかかり管理が面倒というイメージが強いぬか漬けですが、いまは手軽に始められる商品が続々と登場しています。
ぬか楽アルファ
ぬか楽アルファはハンドルかき混ぜ式ぬか漬け容器です。
ハンドルを回すとぬかと食材が混ざるので、ぬか床に手を入れることなく混ぜることができます。
発酵ぬかどこ
発酵ぬかどこは、無印良品が３年前に発売して大ヒットとなった ぬか漬け商品です。
発酵済みのぬか床とチャック付きの保存袋がセットになっているので、買ったその日からぬか漬けを楽しめます。
食材を入れて よく混ぜ、冷蔵庫で漬けるだけでOKと手軽に始められます。
熟成ぬか漬けの素
カルディコーヒーファーム もへじ 熟成ぬか漬けの素 170g 1個
熟成ぬか漬けの素はチューブタイプのぬか漬けの素です。
直材に直接塗り込んでラップで包むだけという手軽さが人気となり、１年で１５万本以上が発売されました。
ぬか漬けにしたら美味しいもの
カボチャ・くり・サツマイモ
ぬか漬けには、カボチャ・くり・サツマイモがオススメ！
サツマイモと栗は下茹でをして冷ましてから漬け込みます。
カボチャは食感を楽しむため、生で漬けます。
サツマイモ・栗・・・約１日
カボチャ・・・約２日
アボカド
アボカドは半分にカットして種を取り除いて、ぬかを詰めてぬか床に入れます。
皮はむかなくてOK！
24時間漬けたら完成です。
うずらの卵
うずらの卵(水煮)は不織布パックに入れて漬け込むことで、卵を傷付けずに取り出しやすくなります。
半日以上漬けたら完成です。
ぬか床を密閉容器で保存する場合は、フタの角を少し開けておくと乳酸菌が呼吸をして おいしくなるそうです。
ほんの少し開けるだけで良いので、匂いもあまり気になりません。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
注目を集めているぬか漬けの関連商品と漬けたら美味しい食材を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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