2022年3月6日のTBS系列「所さんお届けモノです！」ではメンバーが本気でハマるお取り寄せグルメとして、ロバート馬場さんがお取り寄せしているという唐津くん煙工房さんの【粉雪サラミ】について教えてくれたので詳しく紹介します。
ロバート馬場さんのお取り寄せグルメ：粉雪サラミ
ロバート馬場さんがお取り寄せしているというのが佐賀県唐津市にある唐津くん煙工房さんのトンネル熟成庫で作られたサラミ。
唐津くん煙工房
唐津くん煙工房さんには日本で唯一のトンネル熟成庫があります。
約４０年前に国鉄呼子線の建設が開始され、トンネルや高架など 完成まであとわずかというところで建設が中止に。
80ｍの廃トンネルを有効活用しようと唐津市・九州大学・雪竹社長が共同研究し熟成庫として生まれ変わったのだそうです。
トンネルには断熱効果があり、熟成に最適な状態を年間を通して保てるため 素材本来の味を引き出し まろやかな味わいになるのだそうです。
そんなトンネル熟成庫で作られたソーセージなど３０種類以上の商品を市内のお店で販売されています。
本場ドイツで行われた品評会で金賞を受賞するなど世界も評価が高いのだそうです。
粉雪サラミ
粉雪サラミ(698円)は、カマンベールチーズと同系の白カビをつけてトンネルで35日間 熟成して作られた１品で、ドイツの品評会で金賞を獲得したサラミです。
グルメちゃん
このまま食べても もちろん美味しいのですが、ロバート馬場さんはおにぎりして食べるのもオススメなのだとか。
粉雪サラミおにぎりの作り方
- 粉雪サラミを薄く切って千切りにします。
- ご飯にサラミを混ぜて、塩・黒こしょうで味付けをします。
- 全体に味が行き渡るように混ぜたら、おにぎりを握って完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
ロバート馬場さんが本気でハマるお取り寄せグルメ【粉雪サラミ】について紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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