2021年8月22日のTBS系列「所さんお届けモノです」では、冷凍王子こと西川剛史さんが今ブームが起きている絶品凍らせグルメを教えてくれたので詳しく紹介します。
※随時更新しています。
絶品凍らせグルメ
しばれ生ハム
北海道の札幌バルナバフーズさんで作られている【しばれ生ハム】はドイツ南部の岩塩で１週間塩漬けした豚ロースをー４０℃で急速冷凍した逸品。
年間５千万円も売り上げる進化系ルイベです。
グルメちゃん
最初はシャーベットのようでも、噛んでいくと生ハムの風味がでてきます。
努努鶏
福岡県の鳥一番フーズサービスさんがつくる【努努鶏】は、手羽中を高温で２０分以上カリカリになるまで揚げ、特製のタレを絡ませたらー２５℃で３０分冷凍します。
年間売上６億円の福岡の夏の定番おつまみとして愛されている凍ったまま食べる唐揚げです。
マーちゃん鶏刺し
マーちゃん鶏刺しは地元鹿児島では年間２０万食も食べられている定番おつまみです。
表面を炙った鶏肉をスライスした凍らせて食べる新食感の鶏刺しです。
冷凍漬物 氷菜の雫
冷凍漬物 氷菜の雫は創業８０年の老舗がつくるトマトとオクラを旨味のある出汁で漬けた凍らせ漬物です。
まぐろの生ハム
まぐろの生ハムは天然のキハダマグロの赤身を塩漬けして燻製し、生ハムにした１品。
カルパッチョやサンドイッチ、サラダと豊富なアレンジが楽しめると人気です。
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fuyukohimatsubushi.com
2021.07.30
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
凍らせると美味しい！絶品凍らせグルメを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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