みんなゴハンだよ

2023年11月6日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の今泉久美さんがおつけだんご汁と一緒に合わせたい副菜【りんごと大根のナムル】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。千切りにした大根とりんごの甘みのバランスが抜群！さ...

2023年11月6日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の今泉久美さんが山梨県大月市のだんご汁【おつけだんご】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。おつけだんごは山梨県大月市の郷土料理で、小麦粉で作った団子に豚肉や油揚げ...

2023年11月2日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、フランス料理店ル・マンジュ・トゥーの谷昇シェフが牛肉と玉ねぎだけで作るフランスの煮込み料理【ブフ・ミロトン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。17世紀に生まれた玉ねぎと牛...

2023年10月26日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の藤井恵さんが【さきいか天ぷら】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。藤井恵さんが居酒屋で一口食べた瞬間に虜になったというさきいか天。藤井さんが追求に追求を重ねて...

2023年10月26日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の藤井恵さんが【厚揚げみそチーズ焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。藤井恵さんが提案する厚揚げに味噌マヨネーズを塗ってチーズをのせてフライパンで焼いた、お...

2023年10月25日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、中国料理店 龍圓のオーナーシェフ・栖原一之シェフが【白菜と帆立の中華煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ホタテの旨みたっぷりの この季節におすすめの中華料理の煮物です...

2023年10月24日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家のパン・ウェイさんが【柿とかぶと鶏肉のソテー 長芋ソース】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。旬の柿とカブを鶏肉と合わせて焼いて長芋と粒マスタードがたっぷりと入...

2023年10月23日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の渡辺あきこさんが【菊とほうれん草のおひたし】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。同日に紹介された芋煮の副菜にピッタリ！食用菊を使用した秋らしい一品です。>>あ...

2023年10月23日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の渡辺あきこさんが【芋煮】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。旬の里芋が主役！山形県の秋の名物である芋煮会で作られる芋煮は、里芋と牛肉などが入った秋ならではの一...

2023年10月23日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、管理栄養士の村上祥子さんが【おろしにんにくチャーシュー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。肉の臭みも抑え、にんにくの香りが食欲を引き立たせてくれる疲労回復レシピです。夕...