2021年1月25日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では、秦基博さんがコウケンテツさんの食パン革命レシピ【エスニック風サバサンド】の作り方に挑戦していたので詳しく紹介します。トルコの名物料理であるサバサンドは本来バゲットを使用して作りますが、今回は食パンで手軽に。カレー粉とヨーグルトでサバ缶のサバを焼けば口の中が一気にトルコになっちゃいます。
サバ缶で【エスニック風サバサンド】食パン革命レシピに秦基博さんが挑戦！
材料(１人分）
食パン・・・２枚
サバ缶・・・1/2缶
カレー粉・・・小さじ１
ヨーグルト・・・大さじ２
塩・・・少々
レモン汁・・・大さじ１
キュウリ・・・1/2本
トマト・・・２切れ
玉ねぎ・・・１/４個
レタス・・・２〜３枚
オリーブオイル・・・大さじ１
マヨネーズ・・・大さじ１
粒マスタード・・・小さじ１
作り方
１．食パンはこんがりと焼きます。
２．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、サバをこんがりと焼きます。
３．②にカレー粉・ヨーグルトを加えてサバに絡めて炒めます。
４．サバを取り出したらレモン汁をかけます。
５．焼いた食パンにマヨネーズと粒マスタードを塗り、レタス・縦に薄切りにしたキュウリ・薄切りトマト・玉ねぎスライスの順でのせます。
６．⑤に焼いたサバをのせてもう１枚の食パンでサンドしたらラップで包みます。
７．食べやすく半分にカットしたら完成です。
▼同日に紹介された食パン革命レシピ
コウケンテツさん
コウケンテツは大阪府出身の料理研究家のかたです。
お母様は韓国料理研究家の李映林さんで、お姉様もフードコーディネーターと、ご家族でお料理の世界で活躍されています。
コウケンテツさん自身も世界３０カ国以上を飛び回り、世界の味を自らの足で確かめられていて、世界の味を知り尽くされています。
韓国料理、和食、イタリアンと幅広いジャンルに精通されていて雑誌やテレビなど多方面で活躍をされています。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
秦基博さんが挑戦したコウケンテツさんの食パン革命レシピ【サバ缶でサバサンド】の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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