2022年1月28日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では、あの松坂大輔選手も育てた横浜高校野球部の元寮母さんで現在は管理栄養士の渡邊元美さんが栄栄養価がプラスされる食材を意識して使用したパワーレシピ【ペペロンチーノ風ひじきいため】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。カルシム・鉄分・食物繊維などが豊富なひじきが主役の１品！
【ペペロンチーノ風ひじきいため】元寮母渡邊元美さんの栄養満点レシピ｜1月28日
Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 栄養満点, パワーレシピServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes白だしを加えて旨みアップ！ご飯がたくさん食べられちゃいます。
材料
乾燥ひじき・・・5g
小松菜の茎・・・30g
白だし・・・小さじ1/2
ブラックペッパー・・・適量
塩・・・適量
鷹の爪・・・少々
ニンニク・・・1/2かけ
オリーブオイル・・・小さじ１
作り方
- ニンニクはみじん切りにします。
- 小松菜の茎は縦に細切りにします。
- 乾燥ひじきを水でもどし、キッチンペーパーで水気をしっかりととります。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを加えて炒めます。
- 鷹の爪・小松菜の茎・ひじきの順に炒めます。
- 塩・ブラックペッパー・白だしで味をととのえたら完成です。
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まとめ♪
最後までご覧いただき、ありがとうございます。
横浜高校野球部の元寮母の渡邊元美さんが教える栄養満点パワーレシピ【ペペロンチーノ風ひじき炒め】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
渡辺元美 徳間書店 2018年06月21日頃
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