2021年10月27日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のレシピコンテストで優勝せよ！匿名料理人では、鈴木亜美さんが匿名で応募した【鶏そぼろご飯中華風蒸しあんかけ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes匿名料理人で応募したさんレシピ
材料
ご飯・・・90g
卵・・・１個
サラダ油・・・小さじ１
カニカマ・・・２本
パセリ・青ネギ・三つ葉・・・適量
- 《a》
鶏ひき肉・・・50g
しょう油・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ１
みりん・・・小さじ１
- 《b》
卵・・・１個
牛乳・・・100ml
顆粒和風だし・・・小さじ1/2
みりん・・・小さじ1/2
- 《c》
牛乳・・・80ml
顆粒だし・・・ひとつまみ
片栗粉・・・小さじ1/2
作り方
- 《a》の材料を耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで１分加熱します。
- レンジから取り出し、つぶすように混ぜたらご飯を加えて全体を混ぜ合わせて器の底に軽く押し固めます。
- 《b》の材料を混ぜたものを茶こしで濾して、濾しながら②に加えます。
- ふんわりとラップをかけて200Wの電子レンジで４分ほど固まるまで加熱します。
- 熱したフライパンに油をひき、溶いた卵を加えてスクランブルエッグを作って④にのせて、裂いたカニカマをまわりに散らします。
- 《c》の材料を混ぜ合わせたものを、空いたフライパンに流し入れて弱火でとろみがつくまで混ぜながら加熱して⑤にかけます。
- 仕上げに青ネギ・三つ葉・パセリなどのせて完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
匿名料理人にて鈴木亜美さんが応募した【鶏そぼろご飯中華風蒸しあんかけ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
鈴木 亜美 小学館 2017年05月18日
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