2020年3月24日のマツコの知らない世界では、人気急上昇中のチャイを紹介していました。
チャイの世界【マツコの知らない世界】
スターバックスやタリーズコーヒーでもレギュラーメニューとして定着し始めたチャイは濃厚な香りとスパイスの刺激に虜になる人続出中なんです。
そもそもチャイとは？
チャイとミルクティーはよく似ていますが、まったくの別物です。
チャイの葉は茶葉を潰し引き裂き、丸いつぶつぶの形状に加工したものです。
丸くすることで茶葉の表面積が増え、茶汁が多く出るため普通の紅茶よりも味が濃く出ます。
身近で楽しめるチャイ
チャイはどんどんと身近なものになってきているため、スーパーなどでも手軽に購入し楽しめるようになっています。
無印良品 マサラチャイ
買ってみたら美味しかった。無印良品のマサラチャイ。 pic.twitter.com/Nng6k84wGp
— jasmine🌑 (@sampaguita____) November 30, 2018
ポンパドール インディアン チャイ クラシック
KUSMI TEA カシミールチャイ
カレル・チャペック デイリースパイスチャイ缶
Gass ルイボスチャイ
カルディコーヒーファーム ヨギティーチャイルイボス
今日カルディで買ったヨギティーのチャイルイボスおいしいー
チャイのスパイスの風味しっかりあるけど、ミルク無しでもそのまま軽く飲めて良いな🥰
チャイ自体がとても好き！ pic.twitter.com/TN5lZy3Hs5— 稲葉紫 (@Violet_Inaba) October 27, 2019
カルディコーヒーファーム Janat エベレストチャイ
チャイー！！
カルディに行ったのでカルディのインスタントチャイと、janatのエベレストチャイ(ティーバッグ)を買ってみた❗️今日は香辛料がたっぷり効いたjanat+ミルクをお試し。
調子がイマイチの時、凄く体に染みてくれるのです😊 pic.twitter.com/tG8bf8hUpU— 小夜 (@RanmanOuka) March 20, 2020
カルディコーヒーファーム インスタントチャイ
カルディオリジナル インスタントチャイ 150g カルディコーヒーファーム
カルディコーヒーファーム ティーファンタジーチャイ
神戸スパイス アッサムCTC
チャイの名店３選【マツコの知らない世界】
チャイは自分好みの味や効能などによってスパイスを組み合わせることができます。
その組み合わせは無限！
名店では感動するほどのチャイとスパイスの組み合わせを楽しめます。
妄想インドカレーネグラ
東京都高円寺にある妄想インドカレーネグラさんでは本格的なインドカレーを食べることができるのですが、こちらでは痺れるチャイ（500円/税込）が飲むことができます。
ネパールの山椒とインドの胡椒を効かせているため、ガツンとシビレて刺激的なチャイとなります。
高円寺妄想インドカレーネグラさんのシラスと春菊のカレーと痺れるチャイ pic.twitter.com/0e7GCwe252
— nicoletti (@nicoIDOL) November 28, 2016
AMAZAKE STAND
神奈川県鎌倉にあるAMAZAKESTANDさんはオシャレなチャイ甘酒（650円/税込）を飲むことができます。
定番のスパイスクローブ・カルダモン・シナモンに牛乳の代わりに甘酒を加えることでヘルシーかつ栄養と旨味がアップされます。
鎌倉に新しくオープンした甘酒専門店AMAZAKE STANDに行ってきました。
イチゴブレンドに至ってはもはや甘酒の味なんかわからなかった…🤣ので、苦手な人も飲めると思います！ちゃんと美味しかったよ☺️💕
チャイ甘酒はホットのが美味しいと思いました。
もちろんノーマル甘酒もあります👍 pic.twitter.com/Rvi1HBsqJX— a_n (@st_aaa) February 1, 2020
オオカミの口
福岡市にあるオオカミの口さんではジンジャーチャイ（770円/税込）を頂くことができます。
このジンジャーチャイはシナモン・ジンジャーに加えて唐辛子を使用しています。
姪の浜にステーションフードgemに日本酒買いに来たついでに、オオカミの口の喫茶店に行ってきた。スコーンを展示販売で食べたことあり、お店で食べたの初めて☺️スコーンめちゃ美味しかった〜。店の雰囲気も素敵で通いたくなるお店でした。チャイ大好きでチャイ美味しかった〜。また、行きます。 pic.twitter.com/IIHQnNMsVU
— penguin (@noridom51) April 25, 2019
自宅で簡単にできる基本的なチャイとアレンジレシピ
市販の茶葉を使って自宅で簡単にチャイを作ることができます。
そして、基本の淹れ方が分かれば茶葉やスパイスを変えるだけでまったく違った味と香りを楽しむことができます。
そんなチャイの基本的な作り方とアレンジレシピをまとめます。
チャイの基本的な作り方
１．鍋に水・茶葉を加え３分加熱します。
沸騰してきますが、茶葉の成分を限界まで煮出すのでそのまま加熱します。
２．①にミルク・砂糖（14g）を投入し、沸騰してから３分煮出します。
３．②を茶こしで濾しながらグラスに注いだら完成です。
以下よりアレンジレシピとなりますが、基本はインドアッサムCTCを使用しています。
アレンジレシピ①アイスチャイ
超濃厚な茶葉をダブルで掛け合わせることでインパクト大に！
使用する茶葉は・・・
チャイを淹れたら一晩寝かせるのがオススメです。
茶葉の旨味がさらに濃厚に凝縮します。
インドアッサムと合わせたのはルフナ！
ルフナはスリランカの茶葉で味が濃く深みがあるのが特徴です。
アレンジレシピ②献上加賀棒茶チャイ
香り高い日本茶との掛け合わせでできる新感覚チャイ！
使用する茶葉は
チャイを煮出すさい 最後に香りづけで加賀棒茶をふりかけます。
香りの違いに驚きます。
インドアッサムと合わせたのは献上加賀棒茶！
一番摘みの良質な茎を芯から浅く焙じた棒茶です。
自宅で作れるチャイスイーツアレンジレシピ
チャイが人気になると同時にチャイを使用したスイーツも続々と登場しています。
チャイのスパイスが甘さを引き出し よりスイーツを濃厚な味わいにしてくれるのが人気の秘密！
そんなチャイスイーツは自宅でも簡単に作れちゃいます。
アレンジチャイスイーツ①とろとろチャイ
基本のチャイに片栗粉を入れてとろみをつけたとろとろチャイは喉ごしを楽しむスイーツです。
アレンジチャイスイーツ②チャイぜんざい
スパイシーなチャイにあんこと白玉を加えたチャイぜんざいは、チャイに甘さと食感がプラスされ新感覚スイーツとして味わえます。
アレンジチャイスイーツ③ラム酒チャイ
チャイにラム酒をプラス！
カラメルのような香ばしい甘みが大人な味わいに変わります。
さいごに♪
いかがでしたか！？
味わい深く人気のチャイですが、淹れ方が難しそうな印象でした。
しかし、基本を知れば意外と簡単に淹れられることが分かりました。
ぜひ茶葉を変えたりスパイスを変えたりとチャイの無限の美味しさを堪能してみてください♪
コメント