2023年2月24日の日本テレビ系列「沸騰ワード1０」の取り憑かれた芸能人では、干物に取り憑かれた生田斗真さんが登場！生田さんがガチお取り寄せしているという熱海のハイパー干物クリエイターが作る干物と、美味しい食べ方を教えてくれたので詳しく紹介します。
生田斗真さんの干物愛！ガチお取り寄せする干物
生田斗真さんが取り憑かれているものは干物！
干物屋ふじま
生田斗真さんがお取り寄せされているのはハイパー干物クリエイターの干物屋ふじまさんの干物です。
干物屋ふじまさんの藤間義孝さんは、いま熱海で話題のハイパー干物クリエイター。
藤間さんは網代で干物の修行をして10年前に独立し、伝統的な干物づくりにオリジナルな技を組み合わせることで他とは一線を画す極上の干物を生み出されています。
ハイパー干物クリエイターの干物
ハイパー干物クリエイターがつくる干物は血合いや汚れを手作業で丁寧に取り除き、下処理をした魚を純米酒をブレンドした特製塩水に漬け込みます。
純米酒を入れることで、しっとりとした仕上がりになるのだそう。
そして、天日干しをするときに奥能登のいしり醤油に一手間加えた秘伝のタレを干物にうっすらと塗ることで奥深い旨みを生み出されています。
ハイパー干物クリエイターおすすめ干物３種
第１位 タラバガニの干物
ハイパー干物クリエイターの最新作。
カニの風味を最大限に生かすため塩水には40秒しか漬けこまず３時間天日干しをして旨みを凝縮した逸品です。
第２位 アジの開き
噛むごとにジュッと魚の脂が出てきます。
第３位 うなぎ塩麹干し
うなぎ独自の臭みを和らげるために開発された特注の塩麹に漬けて天日干しにする贅沢な逸品です。
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干物ダイニング yoshi-魚-tei
yoshi-魚-teiさんは、ハイパー干物クリエイターの干物が手軽にいただくことができます。
こちらで生田さんが注文されたのがビンチョウマグロ大トロ天日干し定食と干物屋さんのアジフライ定食！
ビンチョウマグロ大トロ天日干し定食
本来、保存食だった干物をごちそうとして食べてもらえるように普段は生で食べる大トロも天日干しで旨味を凝縮しています。
干物屋さんのアジフライ定食
開いて干してフライにしたという、他のお店ではまず見ない贅沢なアジフライ。
生田さんも「ヤバイもんに出会った」と感動されていました。
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干物の美味しい食べ方
冷凍物の干物をお取り寄せしたときは、トースターで中火でじっくりと焼くのがオススメ！
皮目は強火で一気に焼き上げるのがポイントです。
コンロのグリルだと焼きすぎてしまうのだそうです。
また、お取り寄せなど冷凍で届いた場合は食べる前日に冷蔵庫に移して ゆっくりと解凍します。
その日に食べたい場合は電子レンジで解凍するのがオススメだそうです。
山龢
生田斗真さんがハイパー干物クリエイターの干物と出会ったのが熱海にある山龢（さんが）さんの朝食。
朝食で食べた干物が美味しく、女将さんに尋ねたところハイパー干物クリエイターのものだと知り、そこから干物が大好きになったのだそうです。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
生田斗真さんがガチお取り寄せしているという伝説の干物職人の干物を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
・19:56〜20:54
・司会：設楽統（バナナマン）
・沸騰リーダー：日村勇紀（バナナマン）
・進行：岩田絵里奈（日テレアナウンサー）
・パネラー：朝日奈央、カズレーザー（メイプル超合金）、滝沢カレン、出川哲朗、出口夏希、溝端淳平
・取り憑かれた芸能人：生田斗真
・VTR出演：生田斗真、井口理（King Gnu）、馬場ふみか
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