2024年5月24日の日本テレビ系列「DayDay.(デイデイ)」のしゅみカツでは、極上のグルメという缶詰の魅力を缶詰博士の黒川勇人先生が教えてくれたので詳しく紹介します。
缶詰の魅力
缶詰専門店「カンダフル」で缶詰博士がおすすめの缶詰を厳選!
あいこちゃん牡蠣リゾット
あいこちゃん牡蠣リゾット(220g/410円)は、玄米を缶の中に入れて炊いているという缶詰。
牡蠣やきのこの旨みを玄米が全部吸っているので玄米が絶品です。
ツンドラのボルシチ グランマの味
ツンドラのボルシチ グランマの味(450g/972円)は、ジャガイモやにんじん、豚バラ肉を煮込んだロシアの郷土料理として有名なボルシチを缶詰にしたもの。
これは福岡県にあったツンドラというロシア料理店の味を復活させているので、名店の味をまた食べることができます。
レトルトのパウチとは違い、大きな具を入れられるのが缶詰のいいところ!
缶詰専門店カンダフル人気缶詰TOP3
カンダフルで1000円以内で購入できる人気の缶詰3品を紹介!
第1位 牛たん缶デミグラスソース煮込み
第1位は牛たん缶デミグラスソース煮込み(170g/899円)!
おもに魚の缶詰を作っていた宮城県の水産加工業社・木の屋石巻水産さんが5年かけて開発した缶詰。
常温でも食べられますが、湯煎すると美味しさがアップします。
第2位 レモ缶 ひろしま牡蠣のオリーブオイル漬け
第2位はレモ缶 ひろしま牡蠣のオリーブオイル漬け(65g/648円)!
広島県産の牡蠣と塩レモンをオリーブオイルで漬けた一品。
塩はただの塩ではなく、海藻のミネラルやうま味をたっぷりと含んだ藻塩を使用しているので 美味しさもアップしています。
第3位 明太王鯖
第3位は明太王鯖(165g/972円)!
脂ののったノルウェー産のサバを、福岡の名店「ふくや」の明太子と一緒にオリーブオイルに漬けた一品。
お取り寄せで買えるプチ贅沢缶
あまね 牡蠣肉 牡蠣と牛肉の味噌粕漬け
あまね 牡蠣肉 牡蠣と牛肉の味噌粕漬け(100g/1399円)は、宮城県産の大ぶりの牡蠣を黒毛和牛で包んだ牡蠣肉。
味噌・酒粕・みりんだけを使って味付けされた濃厚な味わいの一品です。
黒い衝撃〜生落花生の黒にんにくソース漬け〜
黒い衝撃〜生落花生の黒にんにくソース漬け〜(100g/1728円)は、千葉県産 落花生を黒にんにく・はちみつ・牡蠣醤油のソースで味付けをした一品。
落花生は日本最高級品種の「千葉半立」を使用しています。
黒にんにくソースと甘辛味と落花生のホクホクの食感がクセになる缶詰です。
オーシャンプリンセス 鮪とろ BLACK LABEL
オーシャンプリンセス 鮪とろ BLACK LABEL(90g/5400円)は日本最高峰の超高級ツナ缶です。
夏に一本釣りされたビンチョウマグロのトロのみを使用。
さらにオリーブオイルは数々の賞を受賞したスペイン王朝御用達の最高級品を使用!
マグロ1匹から1缶しか作れないという缶詰の王様です。
サバ缶アレンジレシピ【サバのバター焼きマスタード風味】
材料
- サバの水煮缶…1缶
- バター…10g
- 粒マスタード…小さじ1
- レモン汁…小さじ1
作り方
- 汁気を切ったサバの水煮を骨に沿って半分に切ります。
- フライパンにサバ・バター・粒マスタードを入れて弱火〜中火で加熱します。
- バターをサバに絡めながら2分ほど加熱したら完成です。
焼き鳥缶アレンジレシピ【焼き鳥缶のオニオンチーズ焼き】
材料
- 焼き鳥缶
- とろけるチーズ
- 玉ねぎ(みじん切り)
作り方
- 耐熱容器に焼き鳥缶の中身・とろけるチーズ・玉ねぎをのせます。
- オーブントースターで軽く焦げ目がつくまで加熱したら完成です。
イワシ缶アレンジレシピ【イワシの炊き込みご飯】
材料
- イワシ缶
- 米
- 酒
- しょうゆ
- 粉山椒
作り方
- 15分 水煮つけた米・酒・しょうゆを炊飯器に入れます。
- イワシ缶の缶汁を入れて炊飯します。
- 炊きあがったらイワシの身を加えて、さらに5分蒸らします。
- イワシの身をほぐしながら混ぜ合わせます。
- 器に盛り付けて、粉山椒をふったら完成です。
黒川勇人先生
この缶詰の魅力を教えてくれたのは缶詰研究家の黒川勇人先生でした。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
極上の缶詰の魅力を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
・毎週月-木 あさ9時〜11時10分
・毎週金 あさ9時〜10時25分
・出演者
【MC】武田真一・山里亮太(南海キャンディーズ)
【日本テレビアナウンサー】黒田みゆ
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