2024年6月30日のテレビ東京系列「男子ごはん」では、夏野菜をおいしく食べよう第８弾としてズッキーニレシピを提案！【ズッキーニと豚肉のＸＯ醤炒め】の作り方を料理研究家の栗原心平さんが教えてくれたので詳しく紹介します。
炒めたズッキーニと豚肉にＸＯ醤のとろっと感が合わされば食べ応え満点！食欲そそる本格ズッキーニレシピです。
【ズッキーニと豚肉のＸＯ醤炒め】栗原心平さんレシピ
Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, アレンジレシピ, ズッキーニServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes心平さんのズッキーニレシピ
材料
ズッキーニ…１本（200g）
豚肩ロース肉（生姜焼き用）…100g
塩…小さじ1/4
黒こしょう…適量
にんにく…1/2片
酒・ＸＯ醤…各大さじ１
しょうゆ…大さじ1/2
ごま油…大さじ１
作り方
- ＸＯ醤に酒・しょうゆを加えて混ぜ合わせておきます。
- ズッキーニは3cm長さのいちょう切りにします。
- フライパンに断面の下にしてズッキーニを入れたら、ごま油を加えて中強火で焼きます。
- 豚肉は1.5cm幅に切り、塩・黒こしょうをふって軽く揉み込みます。
- ニンニクは薄切りにしておきます。
- ズッキーニに焼き目がついたら豚肉・ニンニクを加えて炒めます。
- ズッキーニと絡めるように しっかりと炒め、肉の色が変わったら①の合わせ調味料を加えて炒め合わせます。
- 器に盛り付けて、完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
栗原心平さんが教えるズッキーニレシピ【ズッキーニと豚肉のＸＯ醤炒め】の作り方とアレンジレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
栗原 心平 大和書房 2023年03月18日頃
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