【あさイチ】かにかまぼこ＆ちくわの夏天レシピ 藤井恵さん みんなゴハンだよ｜7月11日

作り方

• 紅しょうがは水に５分さらして水気を切っておきます。
• かにかまぼこを大葉で包みます。
• プロセスチーズは7〜8mm角の棒状にカットして、ちくわの穴に2本ずつ詰めます。（※１）
• ちくわに①の紅しょうがを詰めます。
• ボウルに《衣》の材料のマヨネーズと水を加えて しっかりと混ぜ合わせて衣を作ります。
• ⑤に小麦粉を加えて、さらに混ぜ合わせます。
• ⑥にベーキングパウダーを加えて、よーく混ぜ合わせて衣をなじませます。（※２）
• フライパンに鍋底から1cmほどのサラダ油を注ぎ、180℃に熱します。（※３）
• ④のちくわ・③のちくわを⑦の衣にくぐらせ、⑧の揚げ油に加えます。
• ②のかにかまぼこは、しそを巻いた向きと同じ方向でクルクルと衣をつけて⑧に加えます。
• 上下を返しながら１〜２分ほど揚げ焼きにしたら油を切ります。
• 器に盛り付けて完成です。