【あさイチ】豆の煮込み カスレレシピ。フランスの家庭料理 みんなゴハンだよ｜12月25日

　作り方

• 豚肉に塩・こしょう（各少々）をもみ込み、使うまでおいておきます。
• にんにくは潰し、玉ねぎ・ニンジンは1.5cm角に切ります。
• ベーコンは2cm幅、ウインナーソーセージは4等分にします。
• 《a》の材料は、たこ糸などでくくってひとまとめにします。
• 鍋にオリーブオイルをひいて熱し、にんにくを加えて香りがたつまで中火で炒めます。
• 玉ねぎを加えて透明感が出るまでしっかり炒めます。
• ニンジンを加え、油が全体に回りツヤツヤしたらセロリを加え、ツヤツヤになるまで炒めます。
• 豚肉とベーコンを加え、豚肉の色が変わるまで炒めたら、白ワインを加えて ひと煮立ちさせてアルコールを飛ばします。
• トマトの水煮・水・洋風スープの素・まとめた《a》・豆を加えて、ひと煮立ちさせます。
• 弱火にしってフタをし、30分ほど煮ます。
• 味をみて塩でととのえ、ソーセージ・こしょう（少々）を加え、再びフタをして5分ほど煮たら完成です。