【相葉マナブ】ナスのチヂミレシピ。旬の産地ごはん｜8月20日

　作り方

• ボウルに《タレ》の材料を混ぜ合わせておきます。
• 別のボウルに《生地》の材料を加えて混ぜ合わせ、泡だて器でよく混ぜて生地を作ります。
• ナスはヘタを取り、横三等分に切って薄切りにします。
• フライパンに ごま油（大さじ1）をひき、中火で熱したら生地の半量入れて広げ、ナスを並べて、キムチをのせて1分30秒焼きます。
• 残りの生地を流し入れ、1分30秒焼いて裏返します。
• ごま油（大さじ1）を鍋肌に回しかけ、フライ返しで生地を押しながら1分30秒ほど焼きます。
• 仕上げに もう一度生地を裏返して1分ほど焼きます。
  
• 食べやすい大きさにカットして器に盛り付け、①のタレを添えたら完成です。