2024年6月9日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ご飯では、日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫シェフから絶品の新レシピを学んでいました。相葉くんたちが作り上げた【新玉ねぎのチーズピカタ】の作り方を詳しく紹介します。
【新玉ねぎのチーズピカタ】新玉ねぎレシピ
Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 旬の産地ご飯, 新玉ねぎServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesプロが教える新玉ねぎレシピ
材料
玉ねぎ
バター…20g
刻みネギ・ウスターソース
- 《卵液》
卵…２個
小麦粉…大さじ２
粉チーズ…大さじ2
- 《オーロラソース》
ケチャップ・マヨネーズ…同割
作り方
- ボウルに《卵液》の材料を入れダマが残らないようにしっかり混ぜます。
- 新玉ねぎは皮をむいて芯を取り、1cm幅にカットし、爪楊枝でさしてバラバラに崩れないようにしておきます。
- フライパンにバターを入れて弱火でバターを溶かします。
バターが溶けたら卵液にくぐらせた新玉ねぎを並べ、薄く色づくまで焼きます。 - 両面焼けたら再び卵液をつけ、こんがりと色づくまで焼きます。
- 器に盛り付けて混ぜ合わせた《オーロラソース》をかけ、刻みネギを散らします。
- お好みでウスターソースを添えて完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
野永喜三夫シェフ
この玉ねぎレシピを教えてくれたのは日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫シェフでした。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫シェフが教える新玉ねぎレシピ【新玉ねぎのチーズピカタ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日（よる６時〜）
出演者：相葉雅紀（嵐）、澤部佑（ハライチ）、小峠英二（バイきんぐ）
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