【相葉マナブ】小松菜キーマカレーの作り方。ジョーさんレシピ｜4月28日

　作り方

• 小松菜は根元を切り落としてみじん切り、生姜・ニンニク・玉ねぎも みじん切りにします。
• カレールーは細かく刻みます。
• フライパンにサラダ油とみじん切りにした生姜・ニンニクを入れて弱火で炒め、
  香りが出てきたら玉ねぎを加えて炒めます。
• 玉ねぎが透き通ってきたら合い挽き肉を加えて炒めます。
• 火が通ったら具材を端に寄せて、空いた部分にケチャップを加えてケチャップだけで加熱して酸味を飛ばしてから全体と混ぜ合わせます。
• 小松菜と水を加えて煮立ったら一度 火を止めて、刻んだカレールーを加えて溶かします。
• 再び火をつけ、とろみが出て水分が少なくなるまで煮詰めます。
• 火を止めてバターを加えて余熱で溶かし、ごはんにのせます。
• 仕上げに粗挽き黒こしょうをふって完成です。