2023年7月9日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」のマナブ!の旬の産地ごはんではゲストにKing&Princeの永瀬廉・髙橋海人がロケに参加し、名店アロマフレスカさんの絶品トウモロコシレシピ【焼きとうもろこしのペペロンチーノ】作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【焼きとうもろこしのペペロンチーノ】名店アロマフレスカさんレシピ
Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 旬の産地ごはん, トウモロコシServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes名店さんだからこそ知るトウモロコシレシピ
材料
トウモロコシ…1本
スパゲッティ…1束
ニンニク…2片
唐辛子…適量
オリーブオイル…大さじ2
塩…小さじ1/3
バター…5g
イタリアンパセリ
パルメザンチーズ
作り方
- トウモロコシは魚焼き器で転がしながら弱火で15分ほど、じっくりと焼きます。
- ①の焼きトウモロコシは横半分に切って、包丁で縦に粗めに削ぎ落とします。
- フライパンにオリーブオイル・潰したニンニク・唐辛子を入れて、ごく弱火にかけ、8分ほどじっくりと加熱したらトウモロコシを加えて炒めます。
- 鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを茹で始めます。
- ③のフライパンに塩茹でしたスパゲッティ・茹で汁(分量外/適量)・塩・
バターを加えてよく混ぜ合わせます。 - 器に盛り付け、イタリアンパセリ・パルメザンチーズをかけたら完成です。
ポイント
- とうもろこしを焼くときはオーブントースターや魚焼きグリルでもOKです。
じっくりと焼くことで旨味が凝縮されます。 - ニンニクの香り・唐辛子の辛みをじっくりと煮詰めてオイルに移します。
- バターはトウモロコシと相性抜群!
ペペロンチーノにコクも加わります。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
名店アロマフレスカさんだからこそ知るとうろもこしレシピ【焼きとうもろこしのペペロンチーノ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日(よる6時〜)
出演者:相葉雅紀(嵐)、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
ゲスト:永瀬廉・髙橋海人(King&Prince)
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