【相葉マナブ】ひらひらごぼうのお浸し JUJUさんレシピ。旬の産地ごはん｜1月22日

2023年1月22日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ご飯では千葉県千葉市で栽培されている旬のゴボウを使用してゲストのジュジュさんが【ひらひらごぼうのおひたし】作り方を教えてくれたのでポイントともに詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【ひらひらごぼうのおひたし】JUJUさんレシピ
   1. 材料（２～３人分）
   2. 作り方
   3. ポイント
2. まとめ♪

【ひらひらごぼうのおひたし】JUJUさんレシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: ごぼうレシピ

Servings

3

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

ごぼう農家さんだからこそ知る絶品ごぼうレシピ

材料（２～３人分）

• ゴボウ…１本

• ごま油…小さじ２

• かつお昆布ダシ…200ml

• 薄口しょう油…小さじ２

作り方

• ゴボウはたわしで洗ったら適当な長さに切り、ピーラーを押し当てて薄く面を取るようにむきます。
• ボウルにかつお昆布ダシ・薄口しょう油を入れて混ぜます。
• 熱したフライパンにごま油をひき、①のゴボウを加えて しんなりとするまで中火で炒めます。
• バットに③の炒めたゴボウを入れ、②のだしをかけて1時間ほど浸したら完成です。

ポイント

• 油は変えてもOK！
  油はオリーブオイルやサラダ油と変えてもOK！
  また、油が嫌いな人はゴボウを下茹でするのでもOKです。
• お出汁もお好みのものでOK！
  そこへ お好みの塩加減になるように醤油を入れてください。
• 作っておくと常備菜としても役立ちます。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

JUJUさんが教える絶品ゴボウレシピ【ひらひらごぼうのおひたし】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪