2024年10月13日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では、アロマフレスカの原田慎次さんから絶品の栗レシピを学んでいました。相葉くんたちが作り上げた【栗のクリームグラタン】の作り方を詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes旬の栗で絶品レシピ
材料
栗A…12個
栗B…100g（正味）
生クリーム（42％）…100g
三温糖…30g
作り方
- 栗Aと栗Bの鬼皮・渋皮を剥き、蒸し器に入れて中火で40分ほど蒸します。
- ミキサーに蒸した栗Bと生クリームを入れて撹拌し、ペーストを鍋に移して弱火で2〜3分軽く煮ます。
- 耐熱皿にクリームをひき、栗Aを並べます。
- 三温糖を栗の上にのせ、オーブントースター等で焦げ目がつくまで焼いたら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
原田慎次シェフ
この栗レシピを教えてくれたのはアロマフレスカの原田慎次シェフでした。
原田 慎次 講談社 2016年01月22日頃
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
アロマフレスカの原田慎次さんが教える栗レシピ【栗のクリームグラタン】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日（よる６時〜）
出演者：相葉雅紀（嵐）、澤部佑（ハライチ）、小峠英二（バイきんぐ）
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