2022年10月17日のフジテレビ系列「ポップUP！(ポップアップ)」では大人気料理研究家のリュウジさんが楽うまバズご飯レシピとして【シャキシャキレタスの冷製イタリアンパスタ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
手順を少し変えるだけで絶妙な食感のヘルシーパスタになっちゃいます。
【シャキシャキレタスの冷製イタリアンパスタ】リュウジさんレシピ
Course: ポップUP！, レシピCuisine: リュウジさんレシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesリュウジさんが教える楽ウマバズご飯
材料
パスタ（1.4mm）・・・100g
レタス・・・3〜４枚
ベーコン・・・40g
卵・・・１個
オリーブオイル・・・大さじ２
醤油・・・大さじ１
焼き肉のたれ・・・大さじ１
酢・・・大さじ１
味の素・・・２ふり
コショウ・・・適量
塩・・・少々
作り方
- 卵は固ゆでにします。
- レタスは丸めて千切りにします。
- ベーコンは細長く切ります。
- 熱したフライパンにベーコンを加え、カリッとなるまで炒めます。
- ボウルにレタス・炒めたベーコン・オリーブオイル（大さじ１）を加えて和えておきます。（※１）
- 小鍋いっぱいに湯を沸かし、塩（小さじ１半ほど）を加えてパスタを袋の表示時間より１分ほど長く茹でます。（※２）
- パスタを氷水で冷やし、水気をしっかりと絞るように水気を切ります。（※３）
- ⑦のパスタを⑤のボウルに入れ、醤油・焼き肉のたれ・酢・オリーブオイル（大さじ１）・味の素・塩コショウを加えて混ぜ合わせます。
- 器に盛り付け、ゆで卵をスライサーですりおろしながらかけたら完成です。
ポイント
- ※１・・・この時点では塩は加えません。
塩を加えてしまうと、水分が出てシャキシャキではなくなってしまいます。
塩はレタスの食感を保つため、最後に入れてください。 - ※２・・・冷製パスタの場合は塩を多めに長く茹でます。
茹でたあとに水で洗う冷製パスタは、塩を多めに入れてパスタにしっかりと塩味を残すことが大切です。
また、茹でるさいは＋１分足すことで冷やしてもかたくなりすぎるのを防ぎます。 - ※３・・・冷やしたパスタはしっかりと水気を切りましょう。
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2022.10.11
リュウジさん
この爆速レシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジ先生です。
リュウジさんはSNSの総フォロワー数 約640万人超え！
「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞され、去年１２月に発売された「リュウジ式至高のレシピ」は発売から１ヶ月で６刷14万部を突破！
これまでのレシピ本は110万部を突破！
さらに自身のYou Tubeチャンネルは500万回超えを連発！
発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。
リュウジさんの著書
リュウジ ライツ社 2021年12月03日頃
リュウジ KADOKAWA 2022年04月06日頃
リュウジ KADOKAWA 2020年04月16日頃
リュウジ ライツ社 2019年11月22日頃
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のリュウジさんが教える楽ウマ晩ごはんレシピ【シャキシャキレタスのイタリアンパスタ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
・フジテレビ系列「ポップUP」
放送日：毎週月曜日〜金曜日（11:45〜14:45）
進行MC：佐野瑞樹/山崎夕貴（フジテレビアナウンサー）
月曜パーソナリティ：小泉孝太郎
月曜レギュラー：佐藤仁美、田村淳、工藤美桜
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