2022年9月29日のTBS系列「ラヴィット」では、「国産コピー機が発表された日」にちなんで木曜日メンバーの横田真悠さんがマネしたいこととして「ふわふわパンケーキ」の作り方をスフレパンケーキ専門店のFRIPPER’Sさんが教えてくれたので、詳しく紹介します。
FRIPPER’Sさんが伝授！ふわふわスフレパンケーキレシピ
FRIPPER’Sさんが市販のパンケーキミックスで、お家でお店のようなフワフワなパンケーキを作る方法を教えてくれました。
ポイントはメレンゲ！
メレンゲにコーンスターチを加えることで、泡がつぶれにくくなり ふわふわに焼き上がるのだそうです。
材料（2人分）
- 市販のホットケーキミックス・・・50g
- 卵黄・・・70g
- 牛乳・・・20ml
- 無塩バター・・・20g
- 卵白・・・150g
- グラニュー糖・・・30g
- コーンスターチ・・・5g
- バター・・・適量
《トッピング》
- イチゴ
- ホイップクリーム
（お店ではメープルバターホイップ！） - ミント
- 粉糖
作り方
- 卵白・グラニュー糖（15g）を混ぜ合わせて、ハンドミキサーで５分ほど泡立ててメレンゲを作ります。
- ①に残りのグラニュー糖・コーンスターチを加えて、角がおじぎするくらいまで５分ほど泡立てます。
- 別のボウルにホットケーキミックス・卵黄・牛乳を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜて生地を作ります。
- ③の生地に②のメレンゲを半分入れ、クリーム色になるまでゴムベラで混ぜます。
- 残りのメレンゲを入れて、さっくりと泡をつぶさないように５〜１０回ほど混ぜます。
- 150℃に熱したホットプレートにバターをひきます。
- アイスクリームのデッシャーを使って生地をホットプレートに落とします。
- フタをして３分焼きます。
- フタを開けて生地の上に残った生地を上に のせて高さを出します。
- 再びフタをして焼きます。
- 生地をひっくり返して、フタをして再び３分ほど焼きます。
- 生地の中まで火が通ったら器に盛り付け、イチゴ・ホイップクリーム・ミントをトッピングして、粉糖をふりかけたら完成です。
・デッシャーがない場合は お玉でもOKですが、デッシャーの方がキレイに焼けます。
・FRIPPER’Sさんではメープルバターホイップなのだそう！
FRIPPER’Sさん
このふわふわスフレパンケーキの作り方を教えてくれたのはFRIPPER’Sさんでした。
今回は横田さんも食べているという【奇跡のパンケーキ ストロベリー（1485円）】をマネされていました。
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2022.09.19
▼ラヴィットメンバーのお気に入り
・楽しいもの(クロワッサン・野球漫画・オプティマスプライムなど)
・革命的なもの(コーヒープリン・超音波ヘアアイロン・あずきとかかお)
・持ち歩いているもの(忘れ物防止アイテム・クエン酸ビール・お灸など)
・通販で買った物 (包丁・たこ焼き粉・ウエストバックル・シーズニングソースなど)
・横田真悠さんへの誕生日プレゼント(万能鍋・コーラグラス・フードキーパーなど)
・通販で買った物 (包丁・たこ焼き粉・ウエストバックル・シーズニングソースなど)
・ゴクゴクと飲めるもの (ミックスジュース・チルソンサイダーなど)
・缶に入ったもの(缶詰の抹茶ラテ・海苔・紅茶・明太子油漬け・サバ・缶つま)
・空港グルメ(コーンぱん・いくら醤油漬け・冷や汁など)
・ビールのおつまみ(イクラごはんですよ・アボカド塩昆布和えなど)
・癒しアイテム(マッサージロール・美顔器・耳かき・エステなど)
・お気に入りアプリ(献立・絵画風AI画伯・睡眠など)
・しょっぱい食べ物(おつな・鮭明太・天日塩など)
・年末年始の必需品(おせち・正月飾り・そば・ポチ袋など)
・鍋＆つけダレ(うにしゃぶ・イノシシ・火鍋など)
・おすすめの本(絵本・写真集など)
・イチオシのミステリー小説(袋とじ小説・宮部みゆきさんなど)
・おすすめ焼肉アイテム(無煙コンロ けむとうなかぁ〜・ヒバリン・ポン酢など)
・お気に入り快眠グッズ 肩甲骨スッキリピロー・ミスト・骨盤職人など
・お気に入りの油アイテム！ヘアオイル・梅干しオリーブオイル漬けなど
・発明グッズ！風呂敷パッチン・ヘッドスパなど
・生活が変わったアイテム！ロウカット玄米・バーミキュラフライパンなど
・オススメのおつまみ！鯖梅しば・やみつききゅうり・カズチーなど
>>ラヴィット記事一覧はこちら
・楽しいもの(クロワッサン・野球漫画・オプティマスプライムなど)
・革命的なもの(コーヒープリン・超音波ヘアアイロン・あずきとかかお)
・持ち歩いているもの(忘れ物防止アイテム・クエン酸ビール・お灸など)
・通販で買った物 (包丁・たこ焼き粉・ウエストバックル・シーズニングソースなど)
・横田真悠さんへの誕生日プレゼント(万能鍋・コーラグラス・フードキーパーなど)
・通販で買った物 (包丁・たこ焼き粉・ウエストバックル・シーズニングソースなど)
・ゴクゴクと飲めるもの (ミックスジュース・チルソンサイダーなど)
・缶に入ったもの(缶詰の抹茶ラテ・海苔・紅茶・明太子油漬け・サバ・缶つま)
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・お気に入り快眠グッズ 肩甲骨スッキリピロー・ミスト・骨盤職人など
・お気に入りの油アイテム！ヘアオイル・梅干しオリーブオイル漬けなど
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・生活が変わったアイテム！ロウカット玄米・バーミキュラフライパンなど
・オススメのおつまみ！鯖梅しば・やみつききゅうり・カズチーなど
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
木曜メンバー・横田真悠さんのマネしたいもの【ふわふわパンケーキ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
・TBS「ラヴィット」
・毎週 月曜日〜金曜日（あさ8:00〜9:55）
・MC：川島明（麒麟）・田村真子（TBSアナウンサー）
・木曜レギュラー：石田明（NON STYLE）、ギャル曽根、ニューヨーク（嶋佐和也・屋敷裕政）、横田真悠
・毎週 月曜日〜金曜日（あさ8:00〜9:55）
・MC：川島明（麒麟）・田村真子（TBSアナウンサー）
・木曜レギュラー：石田明（NON STYLE）、ギャル曽根、ニューヨーク（嶋佐和也・屋敷裕政）、横田真悠
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