2022年2月6日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品ほうれん草レシピとして【ほうれん草のポタージュ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ほうれん草のポタージュ】レシピ 旬の産地ごはん｜2月6日
Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: ほうれん草レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes農家さんだからこそ知る絶品ほうれん草料理
材料
- ほうれん草のペースト
ほうれん草・・・１束
- ほうれん草のポタージュ
ほうれん草のペースト・・・30g
牛乳・・・200ml
バター・・・20g
生クリーム・・・100ml
コンソメ顆粒・・・小さじ2
塩・・・少々
クルトン・・・適量
作り方
- ほうれん草のペースト
- ほうれん草は沸騰した湯に入れ、２分３０秒ほど茹でます。
- やわらかくなった ほうれん草は冷水にさらします。
- あまり水気を絞らずに、ザク切りにします。
- フードプロセッサーにほうれん草を入れてペースト状にします。
- ほうれん草のポタージュ
- 鍋に牛乳・バター・生クリーム・コンソメ顆粒を入れて火にかけ、ゆっくりとバターを溶かします。
- ほうれん草のペーストを加えてなじませ、塩で味をととのえたら沸騰する手前で火を止めます。
- 器に盛り付け、クルトンをのせて完成です。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
農家さんが教える ほうれん草レシピ【ほうれん草のポタージュ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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