2021年4月21日のフジテレビ系列「ノンストップ」の検索！きょうのおしゃレシピではクラシルで人気の青梗菜レシピとして【チンゲン菜の肉あんかけ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ノンストップ【チンゲン菜の肉あんかけ】きょうのおしゃレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 中華料理Servings
2
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesクラシルで人気の青梗菜レシピ
材料
チンゲン菜・・・２株(250g)
サラダ油・・・適量
豚ひき肉・・・150g
しめじ・・・1/2株(50g)
ニンニク・・・１片
紹興酒・・・大さじ１
水・・・200ml
水溶き片栗粉・・・大さじ１
ごま油・・・小さじ２
《a》
オイスターソース・・・大さじ２醤油・・・小さじ２
砂糖・・・小さじ２
鶏ガラスープの素・・・小さじ１
塩・・・少々
黒こしょう・・・適量
作り方
- しめじは石づきを切り落としてほぐします。ニンニクはみじん切りにします。
- チンゲン菜は根元の先端を切り落として縦半分に切ります。
- 鍋にお湯(1000ml)・塩(小さじ２)・サラダ油(小さじ２)を加えて、チンゲン菜を中火で４分ほど茹でて湯を切ります。
- ボウルに水・《a》の材料を混ぜ合わせます。
- 熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクを加えて弱火で炒め、香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
- ひき肉の色が変わったら紹興酒を加えてサッと炒めます。
- 汁気がなくなったら、④の合わせ調味料・しめじを加えて５分ほど煮ます。
- 汁気が半分ほどになったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 器に塩ゆでしたチンゲン菜を盛り付け、⑧の肉あんかけをかけたら完成です。
▼同時に紹介されたチンゲン菜レシピ
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
クラシルで人気のチンゲン菜レシピ【青梗菜の肉あんかけ】の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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