【3分クッキング】甘酢あんかけ肉だんごの作り方。大原千鶴さんレシピ｜2024年8月29日

　作り方

• ボウルに《肉だね》の材料をすべて入れたら、粘りが出るまでよく混ぜます。
  12等分して丸めます。
• 青じそは細切り、みょうがは小口切りにして水にサッとさらして水気を絞ります。
• 多めの油を170℃に熱し、①の肉だんごに小麦粉を薄くまぶして入れます。
  表面が固まってきたら菜箸で転がしながら、カラッとするまで5分ほど揚げます。
• 小鍋に《甘酢あん》の材料を入れ、混ぜて片栗粉を溶かして火にかけます。
  絶えず混ぜながら煮立てて、とろみをつけます。
• 器に③の肉だんごを盛りつけたら、④の甘酢あんをかけ、②の青じそとみょうがをのせたら完成です。