【男子ごはん】ごまダレ冷やし中華レシピ。栗原心平さん｜6月2日

　作り方

• ごまダレを作ります。
• すり鉢に白いりごまを入れ、なめらかになるまですります。
• ①をボウルに移し、白ねりごま・しょうゆ・酢・すし酢・砂糖を加えて、よく混ぜ合わせたら完成です。
• ごまダレ冷やし中華を作ります。
• 鍋に水（700cc）を入れて沸かし砂糖（小さじ２）・塩（小さじ1/2）・酒（大さじ１）・鶏むね肉を加えます。
• 再び沸騰したら火を止めて蓋をし、室温になるまで置いておきます。
• キュウリは斜め薄切りにしてから縦細切りにし、ハムは細切り、トマトは1cm幅に切ります。
• 鶏むね肉はキッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取り、手で食べやすい大きさにほぐします。
• 中華麺は袋の表示通りに茹でたら、ザルにあげて流水で洗い水気を切ります。
• 麺を器に盛り付けて、ごまダレをかけて具材を盛り付けたら完成です。