【男子ごはん】きゃらぶきレシピ。燗酒に合うおつまみ｜2月18日

　作り方

• ふきは根元を落として半分に切り、沸騰したお湯で８分ほど茹でます。
• 煮汁をきり、水にさらします。
• 皮をむいて水気をきります。
• ふきは5cm長さに切ります。
• 鍋に酒・みりん・砂糖・醤油・かつおだしを入れて強火にかけます。
• 沸いてきたらふきを入れ、クッキングシートなどで落し蓋をして中弱火で４０分ほど煮ます。
• 煮汁が50ccくらい残るまで煮詰めたら、冷まします。
• 器に盛り付けて木の芽を飾ったら完成です。