2020年10月31日のフジテレビ系・KinKiKidsのブンブブーンではゲストに戸次重幸さんと森本慎太郎さんを迎えて美味しいしょう油の世界を堪能していました。お肉にも、ご飯にも合うという醤油のペアリングは美味しくて驚くものばかり！
お肉に合う最高の醤油
お肉に合わせて美味しい最高のしょう油３品！
溜醤油 尾張のたまり
職人醤油 丸又商店 尾張のたまり 容量１００ｍｌ 品番 3675-38
愛知県 丸又商店さんの尾張のたまりは大豆が１００％使用されています。
小麦が入っていないため香りは強くありませんがうま味が凝縮された濃厚な味わいの醤油です。
うすくち醤油 淡紫
兵庫県にある末廣醤油さんの淡紫（うすむらさき）は 関西で使われている薄口のしょうゆです。
米麹を使用し、うすくち特有のしょっぱさをまろやかな味わいにしていることから塩をかけて食べるような料理にピッタリ！
素材を味わうようなお料理に合うので、白身魚や豆腐にかけるのもオススメです。
燻製 薫紫
醤油を液状の状態で９時間スモークさせ醤油のうま味を残しつつ燻製の香りをつけた逸品。
お米に合う醤油
ご飯に合わせたい醤油２品！
梅しょうゆ
長野県 大久保醸造さんの梅しょうゆ。
和歌山県の龍神梅のエキスを使った梅風味の醤油です。
ご飯にかけると、梅が入っているかのような感覚で味わえます。
有機 白しょうゆ
愛知県にある七福醸造さんの有機白しょうゆは 塩味が強く うま味は控えめ。
素材をより味わえるタイプの醤油となっていて、熱々のご飯にかけるときは、少し待っていると香りが ほのかに広がるのを感じられます。
戸次重幸さんオススメ Wおどり炊き
ちなみに、戸次さんが激推ししていた炊飯器がありました。
Wおどり炊きという炊飯器を愛用しているそうで、銘柄米によって炊き方を変えてくれるため とても美味しく炊けると熱弁されていました。
職人醤油
今回この醤油を教えてくれたのは群馬県前橋にある職人醤油の高橋万太郎さんです。
職人醤油は厳選した１００種類の醤油を販売する専門店で、日本全国の醤油が100mlサイズの小さいサイズで販売されています。
醤油職人さんは松坂屋銀座店にも店舗があります。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
絶品の醤油を５選紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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