2021年7月17日のフジテレビ系列「KinKi Kidsのブンブブーン」では包丁専門店がオススメする切れ味バツグンの包丁を北村匠海さんと一緒に試していたので詳しく紹介します。
包丁専門店オススメの包丁３選
堺兼近作銀三本鍛錬
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▲画像は堺兼近作 銀三本鍛錬 超幅広牛刀225mm
大阪堺の職人さんの手打ち。
両側に刃のついた肉・野菜・魚につかえる万能の三徳包丁です。
エンタメちゃん
包丁を全体的に押し出すように切ると、北村さんいわく「ゼロパワー！」で切れるとか。
切り口もなめらかで、これは繊維が壊れていない証拠。
繊維を壊さずに切ると食材本来の味わいを感じることができます。
お値段は2万2000円。
メンテンスは１年に２〜３回ほど。
トマトを切ったときに皮が滑るようになったら、研ぎ頃です。
多和 群青 ペティナイフ
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多和 群青 ペティナイフは岐阜県関市の職人が作ったペティナイフです。
薄いステンレス素材を何層にも重ねることで生まれる１点もののダマスカス模様は、同じものができないため、まさに１点もの。
お肉を切るにも、小回りが利くのでスジや脂もキレイに掃除することができます。
お値段は1万4500円。
MK-40 モーニングナイフ
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MK-40 モーニングナイフは朝の食卓にあると便利な包丁。
ナイフがよくしなるので、食材を潰したり切ったものをそのままパンに塗ることも！
鋭い切れ味ながらもバターナイフのようにも使える手軽な包丁です。
お値段は2800円。
▼通販サイトでも購入が可能です。
包丁専門店 タワーナイブス東京
この包丁３選を教えてくれたのは東京ソラマチにお店をかまえる包丁専門店 タワーナイブス東京さんです。
全国の職人たちによる技ものの数々を取り揃えています。
▼ブンブブーンはこちらもオススメ！
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
北村匠海さんと一緒に試した切れ味バツグンの包丁を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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