2021年7月17日のフジテレビ系列「KinKi Kidsのブンブブーン」では北村匠海さんと一緒に夏に食べたい注目のだしカレーを堪能していたので詳しく紹介します。北村さんと好みが似ているというカレーマンさんイチオシのカレーは絶品です。
夏に食べたい！注目だしカレーを北村匠海さんと堪能！
だしカレーとはスパイスの香りが効いた本格カレーながら、だしの香りを前面に押し出したカレーです。
ジャパニーズスパイスカレーwacca
東京八丁堀にあるジャパニーズスパイスカレーwaccaさんのオーナーさんは大阪でイタリアンのお店をしていましたが、ランチのカレーが大阪で１番人気になり、去年年末に親子で上京されたというお店。
一番人気が【出汁カレーを含む４種のカレー(1400円)】です。
出汁カレー
ベースとなるのが玉ねぎ・鶏ひき肉・カレースパイスを加えたカレー。
そこへ、いりこ・鰹節などの６種類の素材でとった出汁で香り付けをします。
関西風の芳醇な魚介の香りが漂う出汁カレーです。
冷製 海鮮カレー
あつあつのご飯の上にマグロ刺身・いくら・うにをのせ、冷製カレーをかけた【冷製 海鮮カレー(2000円)】は土曜日の４０食限定のレアカレーです。
カレーショップ初恋
渋谷区道玄坂にあるカレーショップ初恋さんは本格スリランカカレーのお店です。
スパイスラムキーマ＆初恋チキンカレー
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そんなカレーショップ初恋さんの一番人気が【スパイスラムキーマ＆初恋チキンカレー(1200円)】！
スリランカカレーの特徴は「モルディブフィッシュ」というモルディブの鰹節に似た物を加えること。
カツオの旨味とだしの香りが出たスパイスカレーは日本人にも親しみやすい味わいです。
スパイスカレーの特徴である副菜などをワンプレートで盛るのはスリランカでは一般的なスタイルなのですが、初恋さんでは副菜の味付けにカレーを同じスパイスを使用しています。
どの副菜と組み合わせても必ず相性良く味わえます。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
北村匠海さんと堪能した夏に食べたい絶品だしカレーを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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