2024年8月24日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家＆栄養管理士のエダジュン先生がアジアン粥レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。
アジアン粥レシピ
以前までは療養食のイメージだったお粥が進化！
中国・台湾・韓国などのアジアン粥がブームの兆しをみせています。
料理研究家エダジュン先生が胃腸に優しくヘルシーで美味しいパワーチャージできるアジアン粥の作り方を教えてくれました。
韓国のり粥レシピ
材料（１人分/206kcal）
- ご飯…100g
- 水…200ml
- 韓国海苔…6枚
- オイスターソース…大さじ１
作り方
- 耐熱ボウルに炊いたご飯と水を合わせます。
- 韓国海苔をお好みの大きさにちぎって投入し軽くなじませます。
- おいすを入れます。
- ラップをして600Wの電子レンジで５分加熱します。
- ３分おいたら完成です。
- オイスターソースを入れることでダシの代わりになります。
- お粥にすることでお米がふくらむため、少量で満足できます。
なめこのサンラータン風粥レシピ
材料（１人分/236.5kcal）
- 水…300ml
- 鶏がらスープの素…小さじ１＋1/2
- 片栗粉…小さじ１
- ご飯…100g
- なめこ（水でサッと洗う）…50g
- もずく酢…70g
- ラー油…適量（トッピング）
作り方
- 小鍋に水・鶏がらスープの素・片栗粉を入れ火にかけます。
- 沸騰したら、ご飯・なめこを入れて弱火にします。
- 蒸気を逃がしながら５分煮込みます。
- お米をふっくらと仕上げるため、完全にフタをして余熱で５分温めます。
- 最後にもずく酢を入れて、混ぜ合わせます。
- 器に盛り付けて、お好みでラー油を回しかけたら完成です。
- 片栗粉のとろみでご飯に旨みをまとわせます。
- 水分を飛ばすことで旨味が凝縮！
蒸気を逃すときはフタを少しズラして蒸気口を作ります。 - お酢の代わりにもずく酢を仕様。
優しい味わいに仕上がります。
ガパオ風バジル粥レシピ
材料（１人分/465kcal）
- 水…300ml
- ナンプラー…小さじ２
- オイスターソース…小さじ１
- ご飯…100g
- ツナ缶（汁気をきる）…１缶
- 赤パプリカ（1cm角に切る）…1/4個
- バジルの葉…4枚
- 温泉卵…１個
作り方
- 小鍋に水・ナンプラー・オイスターソースを入れて、中火で温めて沸騰させます。
- 炊いたご飯とツナ缶を投入します。
- 赤パプリカを入れ、弱火にしてフタをずらして５分ほど煮ます。
- 火を止めて完全にフタをし、余熱で５分温めます。
- 器に盛り付けて。バジル・温泉卵をトッピングしたら完成です。
エダジュン先生
このアジアン粥レシピを教えてくれたのは料理研究家で管理栄養士のエダジュン先生でした。
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エダジュン 主婦と生活社 2024年05月02日頃
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エダジュン 主婦と生活社 2021年06月18日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のエダジュン先生が教えるアジアン粥レシピについて紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
カンテレ/フジテレビ「土曜はナニする!?」
毎週土曜日（あさ 8時30分〜9時55）
出演者：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、村上知子（森三中）、前園真聖、くっきー！（野性爆弾）、栗田航兵（OCTPATH）
10分ティーチャー：エダジュン先生（料理研究家）
毎週土曜日（あさ 8時30分〜9時55）
出演者：山里亮太（南海キャンディーズ）、宇賀なつみ、村上知子（森三中）、前園真聖、くっきー！（野性爆弾）、栗田航兵（OCTPATH）
10分ティーチャー：エダジュン先生（料理研究家）
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