2024年3月31日のテレビ東京系列「男子ごはん」では作り置き第７弾として万能ダレ【みそだれ】の作り方と、アレンジレシピを料理研究家の栗原心平さんが教えてくれたので詳しく紹介します。
こちらでは作り置きレシピ【みそダレ】をアレンジした【サワラのみそ焼き】の作り方を詳しく紹介します。
【サワラのみそ焼き】栗原心平さんの作り置きレシピ
Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, 作り置きレシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes心平さんが提案する作り置きレシピ
材料
- 《みそだれ/つくりやすい分量》
味噌…300g
砂糖…大さじ1.5
酒・みりん…各大さじ２
しょう油…大さじ１
- 《サワラのみそ焼き/２人分》
みそダレ…小さじ２
サワラ…２切れ
ししとう…６本
塩…適量
作り方
- みそだれを作ります。
- 鍋に味噌・みりん・酒・しょう油・砂糖を加えます。
- 混ぜながら中火で５分ほど煮詰めます。
- 粗熱をとって保存容器に入れたら完成です。
- 冷蔵庫で保存してください。
- サワラのみそ焼きの作り方
- サワラの両面に塩をふって水気が出たら拭きます。
- ししとうは数か所に穴をあけます。
- グリルにサワラ・ししとうを並べて中火で４分ほど焼きます。
- サワラにみそダレを塗ります。
- ししとうを取り出し、サワラは更に２分ほど焼きます。
- ししとう・サワラを器に盛り付けて完成です。
ポイント
- みそだれ
冷蔵で１ヶ月ほど保存可能です。 - ▼みそダレのアレンジレシピ▼
- 炒め物▷豚肉とにんにくの芽のみそだれ炒め
- 和え物▷ねぎとタコのぬた
- 焼き物▷サワラのみそ焼き
- ※画像はイメージです。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
栗原心平さんが教える作り置きレシピ【みそだれ】の作り方とアレンジレシピ【サワラのみそ焼き】を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
栗原 心平 大和書房 2023年03月18日頃
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