【男子ごはん】納豆汁レシピ。発酵食品で和定食｜3月17日

2024年3月17日のテレビ東京系列「男子ごはん」では、料理研究家の栗原心平さんが発酵シリーズ 第1弾として和定食【納豆汁】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
納豆をすり潰して作る手間のかかる納豆汁ですが、ひきわり納豆を使うことで家庭でも簡単に作れます。

>>男子ごはん記事一覧はこちら

スポンサーリンク

タップして飛べる《目次》

1. 【納豆汁】発酵 和定食レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【納豆汁】発酵 和定食レシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, 発酵, 和食

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

心平さんが提案する発酵食材の和定食レシピ

　材料

• かつおだし…500cc

• 大根…80g

• ひきわり納豆…２パック

• 赤だし…大さじ２

• 万能ねぎ（小口切り）…３本分

　作り方

• 鍋にかつおだしを入れて火にかけます。
• 大根は5mm角に切ります。
• ①の鍋に大根を加えてフタをして、中弱火で４〜５分煮ます。
• 赤だしを溶き入れます。
• ひきわり納豆を加えて、サッとひと煮します。
• 器によそい、万能ねぎをふったら完成です。

　ポイント

• ※画像はイメージです。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える発酵和定食レシピ【納豆汁】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

男子ごはんの本　その15

posted with ヨメレバ

国分　太一/栗原　心平 M．co． 2023年04月20日頃

楽天ブックス

Amazon

Kindle

7net

honto

紀伊國屋書店

栗原家のごはん　一年の食卓

posted with ヨメレバ

栗原　心平 大和書房 2023年03月18日頃

楽天ブックス

楽天kobo

Amazon

Kindle

7net

honto

紀伊國屋書店

ebookjapan