【男子ごはん】クロックムッシュ風チャーハンレシピ。チャーハン餃子 フランス編 栗原心平さん｜5月26日

　作り方

• ホワイトソースを作ります。
• 熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎを加えて中火で炒めます。
• 薄力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めたら生クリームを加えて とろみがつくまで弱火で煮詰めます。
• 塩・黒こしょうを加えて味をととのえます。
• チャーハンを作ります。
• 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは5mm角に切ります。
• ボウルに卵を溶いておきます。
• フライパンにバターを加えて熱し、溶けたらニンニクを加えて炒めます。
• 香りが出てきたら溶き卵・温かいご飯を加えて、押さえつけて広げながら炒めます。
• パラパラになるように切るように炒め合わせたら、玉ねぎ・ベーコンを加えて炒めます。
• コンソメ・塩・黒こしょうを加えて炒め合わせます。
• チャーハンを器に盛り付けて、ホワイトソースをかけたらピザ用チーズをかけてバーナーでチーズを溶かして焼き目をつけたら完成です。