【あさイチ】舞茸と生ハムのチキンパテレシピ！フライパンとアルミホイルで手軽に。みんなゴハンだよ｜12月23日

　作り方

• 舞茸は粗みじん切りにします。
• 赤パプリカは5mm角に切ります。
• ②の赤パプリカは耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで20〜30秒加熱した後 粗熱をとります。
• ボウルに鶏ひき肉・舞茸・赤パプリカ・《a》の材料を加えて よく混ぜ合わせて なじませます。
• 25cm四方のアルミホイルにサラダ油を表面に塗ります。
• ⑤のアルミホイルの真ん中より少し手前に④のタネの半量を15cm四方に盛ります。(折り紙くらいの大きさ)
• ⑥のタネを平らにならしたら、手前2cmをあけて生ハム(４枚)を重ねてのせます。
• アルミホイルを巻き込まないように手前から巻いて筒状にしたら、端をキャンディーのように閉じます。
• 同様に もう１本作ります。
• フライパンに2cm深さの湯(分量外)を入れて沸かします。
• アルミホイルの巻き終わりを上にして、⑩のフライパンに入れてフタをし、弱めの中火で２０分蒸し煮にします。(※１)
• 取り出して粗熱をとります。
• ラップでシッカリと巻き、冷蔵庫で１時間以上冷やします。
• ラップとアルミホイルをはずし、みじん切りにしたパセリを表面に まぶします。
• 食べやすい大きさにカットして、ベビーリーフ・ブラックオリーブ・レモンなどと一緒に盛り付けたら完成です。