2023年10月8日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」のマナブ！旬の産地ごはんでは茨城県かすみがうら市の大峰と国見という品種の栗を使って農家さんだからこそ知る絶品の栗レシピを学んでいました。相葉くんが作った【栗アイス】の作り方を詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutes農家さんだからこそ知る栗レシピ
材料（つくりやすい分量）
ゆで栗…200g（正味）
卵…1個
砂糖…100g
生クリーム…100ｍl
作り方
- ゆで栗はフードプロセッサーなどでペースト状にします。
- 卵を卵白と卵黄に分けたら、卵白はしっかりと泡立ててメレンゲにします。
- 生クリームに砂糖を加えて、角が立つまでしっかりと泡立てホイップクリームを作ります。
- ①のペーストにした栗と③のホイップクリーム・卵黄をなじむまで混ぜ合わせます。
- メレンゲを加えてサックリと混ぜ、冷凍できる容器に入れて冷凍庫で２時間ほど冷やし固めます。
- アイスがかたまったら、器に盛り付けて完成です。
ポイント
- 卵は加熱処理をしていないため、新鮮な卵を使い出来上がったら早めに召し上がってください。
- ※画像はイメージです。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
相葉くんが作った農家さんだからこそ知る栗レシピ【栗アイス】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日（よる６時〜）
出演者：相葉雅紀（嵐）、澤部佑（ハライチ）、小峠英二（バイきんぐ）
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