【相葉マナブ】たこキューたたき タコレシピ。8月18日

2024年8月18日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では、日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫シェフから絶品タコレシピを学んでいました。相葉くんたちが作り上げた【タコキューたたき】の作り方を詳しく紹介します。

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タップして飛べる《目次》

1. 【たこキューたたき】たこレシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 野永喜三夫シェフ
3. まとめ♪

【たこキューたたき】たこレシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 旬の産地ご飯

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

15

minutes

プロが教えるタコレシピ

　材料

• 茹でダコ（足）…2本（200〜250g）

• キュウリ…2本

• 長ねぎ…１本

• ラー油（またはごま油）…大さじ１

• 《a》

• おろしショウガ…20g

• ポン酢…大さじ３

• 白だし…大さじ3

　作り方

• ねぎは粗みじん切り、しょうがは皮をむいてすりおろします。
• フライパンに①のねぎ・《a》の材料を入れて混ぜ合わせたら、中火にかけて２分ほど火にかけたら、火からおろして冷ましておきます。
  
• タコは2〜5mmに薄く波切りにします。
• キュウリを麺棒で叩き、ひと口大になるよう手でちぎります。
• 冷めた②のネギだれにタコ・きゅうり・ラー油を入れて和えたら完成です。

　ポイント

• ※画像はイメージです。

野永喜三夫シェフ

このたこレシピを教えてくれたのは日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫シェフでした。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

日本橋ゆかり三代目・野永喜三夫シェフが教えるたこレシピ【たこキューたたき】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

毎日かんたん！相葉マナブの365日野菜レシピ

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テレビ朝日『相葉マナブ』編 文化工房 2023年12月15日頃

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