2022年5月6日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら１人で【豚バラとなすのチン】に挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
お料理に疲れたときにもオススメ料理で、お料理に慣れている人なら１０分で出来ちゃいます。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutes山本ゆりさんが教える簡単レシピ
材料
ナス・・・２個（200g）
万能ねぎ・・・適量（2本）
豚バラ（薄切り）・・・150g
塩・コショウ・・・少々
酒・・・大さじ２
- 《ポン酢だれ》
砂糖・・・大さじ1/2
ポン酢・・・大さじ３
ごま油・・・小さじ1/2
おろしショウガ・・・小さじ1/4（チューブの場合 1〜2cm）
- 《ごまだれ》
マヨネーズ・・・大さじ２
すりごま（白）・・・大さじ１
めんつゆ（濃縮２倍）・・・大さじ１
砂糖・・・ひとつまみ
作り方
- 万能ねぎは小口切りにします。
- ナスはヘタを切り落とし、5mm厚さに輪切りにします。
- 豚バラ肉は4cm幅にカットします。
- 耐熱皿にナスをのせ、ナスの半分くらいに豚肉をのせます。
- ④のようにナス・豚肉を順に重ねて円状に並べていきます。（※１）
- 塩コショウ・酒を全体にふります。
- ラップをふんわりとかけて、600Wの電子レンジで５分加熱します。
- 《ポン酢だれ》と《ごまだれ》の材料をそれぞれ混ぜ合わせて、タレを作っておきます。
- ⑦のラップを外し、万能ねぎを散らしたら、⑧の２種類のタレを添えて完成です。
ポイント
- ※１・・・豚肉は残りの量を調節しながら並べてください。（２枚のせてもOK！）
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【豚バラとなすのチン】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
山本 ゆり 宝島社 2020年04月24日
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